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Acidifiants

Acides citrique, malique, tartrique, lactique, fumarique, phosphorique et la famille plus large des acides organiques et minéraux pour le contrôle du pH, le goût acide et la gestion de la durée de conservation.

E263 · CAS 5743-26-0

Acétate de calcium monohydraté

E261 · CAS 127-08-2

Acétate de potassium

E262(i) · CAS 127-09-3

Acétate de sodium anhydre

E262(i) · CAS 6131-90-4

Acétate de sodium trihydraté

E260 · CAS 64-19-7

Acide acétique glacial

E260 · CAS 64-19-7 · Spécification alimentaire premium

Acide acétique glacial qualité alimentaire

E355 · CAS 124-04-9

E330 · CAS 77-92-9

Acide citrique anhydre

E330 · CAS 5949-29-1

Acide citrique monohydraté

E296 · CAS 6915-15-7

Acide DL-malique

E334 · CAS 133-37-9

Acide DL-tartrique

E297 · CAS 110-17-8

Acide fumarique

E296 · CAS 97-67-6

Acide L-malique

E334 · CAS 87-69-4

Acide L(+)-tartrique

E270 · CAS 50-21-5

Acide lactique tamponné au calcium · E270 · CAS 50-21-5

Acide lactique en poudre

Acide tamponné au lactate · E270 / E325 · FCC V

Acide lactique tamponné

E338 · CAS 7664-38-2

Acide phosphorique

E363 · CAS 110-15-6

Acide succinique

Citrate trisodique · E331(iii) · CAS 68-04-2

Citrate de sodium

E331(i) · CAS 18996-35-5

Citrate monosodique

E331(iii) · CAS 68-04-2

Citrate trisodique anhydre

E331(iii) · CAS 6132-04-3

Citrate trisodique dihydraté

E576 · CAS 527-07-1

Gluconate de sodium

E575 · CAS 90-80-2

Glucono-delta-lactone (GDL)

E326 · CAS 996-31-6

Lactate de potassium

E325 · CAS 72-17-3

Lactate de sodium

E574 · CAS 526-95-4

Solution d'acide gluconique