Description
Forme cristalline hydratée de l'acétate de sodium, contenant trois molécules d'eau par unité de formule (environ 39,7% d'eau en masse). Qualité de base la plus économique pour les applications liquides et aqueuses où l'eau de cristallisation n'est pas un problème.
Cristaux transparents incolores ou poudre granulaire blanche, à légère odeur acétique. Très soluble dans l'eau. Fonctionnellement équivalent à la forme anhydre une fois dissous.
Nous fournissons de l'Acétate de sodium trihydraté de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes sur le marché incluent la qualité alimentaire standard (conforme FCC), la qualité pharmaceutique répondant aux spécifications USP/EP, et la qualité industrielle pour les applications de coussinets chauffants, textiles et synthèse chimique.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, la teneur en eau, l'acide acétique libre, les métaux lourds, les chlorures, les sulfates et la microbiologie.
Introduction
L'Acétate de sodium trihydraté est la forme cristalline stable en dessous de 58 °C et la forme qui cristallise à partir d'une solution aqueuse à température ambiante. Au-dessus de 58 °C, le trihydrate se déshydrate en forme anhydre en libérant son eau de cristallisation.
La production industrielle s'effectue par la même réaction acido-basique que pour la forme anhydre : l'acide acétique est neutralisé par du carbonate ou de l'hydroxyde de sodium, puis la solution est cristallisée en dessous de 58 °C pour donner le trihydrate.
Réglementé sous le code E262(i) dans l'UE, classé Generally Recognized as Safe par la FDA américaine, inscrit aux pharmacopées USP et EP, et approuvé par la JECFA sans Dose Journalière Admissible numérique.
Le choix entre trihydrate et anhydre en formulation de produit fini est dicté par le type d'application : les applications aqueuses et de procédé humide utilisent le trihydrate car l'eau de cristallisation se dissout sans conséquence dans la matrice ; les applications en mélange sec et en poudre utilisent la forme anhydre pour éviter la migration d'humidité et l'agglomération.
Le trihydrate présente une application secondaire notable comme matériau à changement de phase dans les coussinets chauffants réutilisables. Le sel fond à 58 °C et peut être surfondu sous forme liquide jusqu'à température ambiante ; une nucléation mécanique ou amorcée déclenche la cristallisation avec libération rapide de la chaleur de fusion, portant le coussinet à 54 °C pendant plusieurs heures.
Où il est utilisé
- Légumes au vinaigre, condiments et fabrication de sauces où l'eau de cristallisation se dissout dans la matrice aqueuse
- Saumures et solutions d'injection pour charcuteries
- Fabrication de fromages fondus pour l'ajustement du pH
- Applications boissons incluant les sodas où un tamponnage à l'acétate est requis
- Tampons injectables pharmaceutiques et solutions de dialyse
- Coussinets chauffants réutilisables où le liquide surfondu libère de la chaleur par cristallisation
- Fixation des films photographiques et des teintures textiles
- Préparation de tampons de laboratoire dans la plage 3,7 à 5,6
- Applications de tannage et de teinture du cuir
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Cristaux transparents incolores ou poudre granulaire blanche |
| Teneur (base anhydre) | 99,0% à 101,0% |
| Teneur en eau | 39,0% à 40,5% |
| pH (solution à 5%) | 7,5 à 9,0 |
| Acide acétique libre | ≤ 0,3% |
| Chlorure | ≤ 200 mg/kg |
| Sulfate | ≤ 200 mg/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
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