Foodingredients.net

Эмульгаторы

Лецитины, моно- и диглицериды, полисорбаты, эфиры сахарозы, DATEM и PGE — для стабильных эмульсий, обработки теста и аэрации.

E472a · CAS 91052-72-5

Ацетилированные моноглицериды

E471 (компонент) · CAS 1323-83-7

Глицерил дистеарат

E471 (компонент) · CAS 25496-72-4

Глицерил моноолеат

Функциональное пищевое масло · CAS варьируется по сырью

Диацилглицерольное (DAG) масло

E471 · CAS 123-94-4

Дистиллированный моноглицерид

E471 · CAS 123-94-4 (моностеарат глицерила)

Моно- и диглицериды жирных кислот

E339 · CAS 7601-54-9 (тринатрий фосфат)

Натрий фосфат — эмульгирующая соль

E322 · CAS 8030-76-0

Подсолнечный лецитин

E322 (из подсолнечника) · CAS 8002-43-5

Подсолнечный лецитин гранулированный

E476 · CAS 29894-35-7

Полиглицерил полирицинолеат

E432 · CAS 9005-64-5

Полисорбат 20

E434 · CAS 9005-66-7

Полисорбат 40

E435 · CAS 9005-67-8

Полисорбат 60 (Tween 60)

E436 · CAS 9005-71-4

Полисорбат 65 (Tween 65)

E433 · CAS 9005-65-6

Полисорбат 80

E322 (из рапса) · CAS 8002-43-5

Рапсовый лецитин

E322 · CAS 8002-43-5

Соевый лецитин

E322 · CAS 8002-43-5

Соевый лецитин жидкий

E322 · CAS 8002-43-5

Соевый лецитин обезжиренный, порошок

E495 · CAS 26266-57-9

Сорбитан монопальмитат (Span 40)

E491 · CAS 1338-41-6

Сорбитан моностеарат (Span 60)

E1505 · CAS 77-93-0

Триэтилцитрат

E472c · CAS 36291-32-4

Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами

Эфиры молочной кислоты с моно- и диглицеридами

Эфиры полиглицерина и жирных кислот

E475 · CAS 67784-82-1

Эфиры полиглицерина и жирных кислот (PGE)

Эфиры сахарозы и жирных кислот

E473 · CAS 25168-73-4

Эфиры сахарозы и жирных кислот

E494 (Span 80) · E493 (Span 20)

Эфиры сорбитана и жирных кислот (Span 80 и Span 20)

E472e · CAS 100085-39-0