Рапсовый лецитин

Натуральный фосфолипидный эмульгатор, получаемый при рафинации рапсового (канолового) масла. Позиционируется как безсоевая и Non-GMO-контролируемая альтернатива для европейского и других рынков, где рапс является доминирующей масличной культурой.

Стандартная форма — коричневая вязкая жидкость; также доступны обезмасленные порошковые и гранулированные форматы. Фосфолипидный состав широко сопоставим с соевым и подсолнечным лецитинами.

Мы поставляем рапсовый лецитин пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Сорта Non-GMO — по запросу.

Распространённые рыночные сорта: стандартный жидкий (не менее 60 % ацетон-нерастворимых веществ), обезмасленный порошок для сухих смесей, обезмасленный гранулированный для капсул и таблеток, гидролизованный (модифицированный) рапсовый лецитин для улучшенной диспергируемости в воде.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой ацетон-нерастворимых веществ, кислотного числа, перекисного числа, остатка гексана и микробиологии.

Рапсовый лецитин получил развитие как коммерческий продукт параллельно с расширением европейской рафинации рапсового (канолового) масла в конце XX века. Будучи доминирующей масличной культурой ЕС, рапс естественным образом обеспечивает большой объём гумной фракции, содержащей лецитин, при рафинации.

Производство параллельно соевому и подсолнечному лецитину: гумная фракция, отделённая при рафинации рапсового масла, сушится, опционально отбеливается и обезмасливается, стандартизуется по содержанию ацетон-нерастворимых веществ. Фосфолипидная смесь включает фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозитол, минорные фосфатидилсерин и фосфатидную кислоту.

Рапсовый лецитин относится к E322 в ЕС, имеет статус GRAS в США как источник лецитина и наследует благоприятную классификацию JECFA для лецитина без установления численного допустимого суточного потребления.

Для европейских производителей пищевой продукции, ищущих местный, безсоевый, безаллергенный эмульгатор с клин-лейбл профилем, рапсовый лецитин — естественный выбор; сегодня он занимает существенную долю в потреблении лецитина в ЕС.

• Безаллергенные улучшители теста; альтернатива соевому лецитину в хлебопечении ЕС и продукции, экспортируемой в ЕС
• Эмульгатор маргарина и спредов; широко применяется в европейском производстве маргарина
• Снижение вязкости шоколада в клин-лейбл и премиальном позиционировании
• Эмульгатор в растительных аналогах мяса и молочных продуктов
• Наполнение мягких капсул в БАД
• Эмульсионные системы в промышленной выпечке и продуктах быстрого приготовления
• Эмульсионные кремы в косметике и средствах личной гигиены
• Фосфолипидная добавка в кормах для животных