Описание
Высокочистый фосфолипидный порошок, получаемый ацетоновой экстракцией жидкого соевого лецитина для удаления триглицеридов; остаётся сыпучий концентрат с содержанием нерастворимых в ацетоне веществ не менее 95 %.
Сыпучий порошок или гранулы от светло-жёлтого до бежевого цвета. Содержание фосфатидилхолина концентрировано относительно жидкого лецитина, что обеспечивает более высокую эффективность эмульгатора на единицу массы в готовых рецептурах.
Мы поставляем обезжиренный соевый лецитин (порошок) пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые сорта: стандартный порошок с 95 % нерастворимых в ацетоне веществ, гранульные формы для прямого дозирования в сухих смесях и фракционированные сорта с повышенным PC для нутрицевтических и липосомных применений.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой нерастворимых в ацетоне веществ, кислотного числа, пероксидного числа, влаги, остаточного растворителя и микробиологии.
Введение
Обезжиренный лецитин-порошок разработан для устранения двух ограничений жидкого лецитина: он липкий и трудно дозируется в сухом смешивании, а его 35 % масляной фракции разбавляют фосфолипидную активность на единицу массы. Ацетоновая экстракция избирательно удаляет триглицеридную фракцию, оставляя фосфолипиды нетронутыми.
Производство включает обработку жидкого лецитина контролируемой ацетоновой промывкой, вакуумную десольватацию и измельчение до требуемого размера частиц. Содержание следовых остатков растворителя проверяется по нормам для пищевого качества перед выпуском.
Регулируется как E322 в ЕС, классифицирован как Generally Recognized as Safe FDA США, одобрен JECFA без численного предела допустимого суточного потребления.
Концентрированное содержание фосфолипидов позволяет формуляторам использовать примерно одну треть массы жидкого лецитина для эквивалентной эмульгации, что зачастую компенсирует ценовую премию обезжиренного сорта за счёт сниженного ввода и упрощённой работы.
Где используется
- Растворимое какао, солодовые напитки и протеиновые порошковые смеси; основное смачивающее средство в сухих напиточных смесях
- Премиксы для выпечки и системы улучшителей теста; порошковая форма упрощает сухое смешивание
- Детские смеси и сухие молочные смеси последующего возраста; нутритивный источник фосфолипидов
- Шоколад и кондитерские изделия, где порошковый эмульгатор предпочтительнее жидкого лецитина по технологичности
- Фармацевтические и нутрицевтические наполнители капсул и эксципиенты для таблеток
- Порошки спортивного питания, заменители пищи и гейнерные смеси
- Премиксы для кормов для домашних животных и кормовые добавки как концентрированный источник фосфолипидов
- Косметические сухие смеси и порошковые средства ухода за кожей
- Производство липосом и липидных наноносителей для современных систем доставки
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок или гранулы от светло-жёлтого до бежевого цвета |
| Нерастворимые в ацетоне вещества | ≥ 95,0 % |
| Нерастворимые в гексане вещества | ≤ 0,3 % |
| Кислотное число | ≤ 36 мг KOH/г |
| Пероксидное число | ≤ 5,0 мэкв/кг |
| Влага | ≤ 2,0 % |
| Остаточный ацетон | ≤ 50 мг/кг |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 5 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 10 000 КОЕ/г |
| Размер частиц | По спецификации клиента |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.