Полисорбат 60 (Tween 60)

Неионогенный гидрофильный эмульгатор, получаемый этоксилированием сорбитан моностеарата. Значение HLB около 14,9.

Масляная жидкость или паста от жёлтого до янтарного цвета. Хорошо растворим в воде, растворим во многих органических растворителях. Стабилен к нагреву, окислению и в широком диапазоне pH.

Мы поставляем пищевой и фармацевтический Полисорбат 60 с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта: пищевой жидкий для общей выпечки и молочных продуктов, фармацевтический сорт USP/NF для таблетированных и инъекционных рецептур, косметический сорт для эмульсионных продуктов личной гигиены.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой гидроксильного числа, числа омыления, кислотного числа, содержания воды, остатков этиленоксида и диоксана и микробиологии.

Полисорбат 60 — этоксилированный аналог Span 60, разработанный совместно с серией Span компанией Atlas Powder Company для создания согласованного набора липофильно-гидрофильных эмульгаторов.

Производство ведётся в две стадии: сорбитан моностеарат реагирует приблизительно с 20 молями этиленоксида на моль эфира сорбитана при щелочном катализе, образуя полиоксиэтиленовую цепь, придающую гидрофильность. Конечный продукт содержит распределение этоксилированных форм со средним значением, соответствующим маркировке.

Регулируется как E435 в ЕС, включён в фармакопеи USP, NF, EP и JP и имеет допустимое суточное потребление 25 мг на кг массы тела по JECFA в сочетании с другими полисорбатами.

Полисорбат 60 в паре с сорбитан моностеаратом (Span 60) образует наиболее распространённую HLB-смешанную эмульгаторную систему в пищевой промышленности, где соотношение настраивается под нужное HLB готового продукта. Эта комбинация работает в выпечке, молочных продуктах, замороженных десертах и порошковых напитках.

• Эмульгаторы для тортов и хлебопекарные шортенинги; аэрирует тесто и смягчает мякиш в сочетании со Span 60
• Взбитые топпинги, молочные кремы и аэрированные десертные смеси; стабилизирует структуру пены
• Мороженое и замороженные десерты; один из стандартных пищевых эмульгаторов в мире
• Кофейные сливки и осветлители; эмульгирует жир в распылительно-высушенных порошках
• Фармацевтические плёночные покрытия таблеток, инъекционные и пероральные рецептуры
• Косметические эмульсионные кремы, лосьоны и шампуни
• Эмульгатор для солений и приправ в некоторых региональных кухнях
• Солюбилизация витаминов и ароматических масел в премиксах напитков