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Émulsifiants

Lécithines, mono- et diglycérides, polysorbates, esters de saccharose, DATEM et PGE — pour des émulsions stables, le conditionnement des pâtes et l'aération.

E1505 · CAS 77-93-0

Citrate de Triéthyle

E472e · CAS 100085-39-0

E471 (composant) · CAS 1323-83-7

Distéarate de Glycéryle

E472c · CAS 36291-32-4

Esters citriques de mono- et diglycérides

Esters d'acides gras de saccharose

E494 (Span 80) · E493 (Span 20)

Esters d'acides gras de sorbitan (Span 80 et Span 20)

E473 · CAS 25168-73-4

Esters de Saccharose d'Acides Gras

Esters lactiques de mono- et diglycérides

Esters Polyglycériques d'Acides Gras

E475 · CAS 67784-82-1

Esters Polyglycéroliques d'Acides Gras (PGE)

Huile alimentaire fonctionnelle · CAS variable selon matière première

Huile de Diacylglycérol (DAG)

E322 (dérivée du colza) · CAS 8002-43-5

Lécithine de Colza

E322 · CAS 8002-43-5

Lécithine de Soja

E322 · CAS 8002-43-5

Lécithine de Soja Liquide

E322 · CAS 8030-76-0

Lécithine de Tournesol

E322 (dérivée du tournesol) · CAS 8002-43-5

Lécithine de Tournesol Granulée

E471 · CAS 123-94-4 (monostéarate de glycéryle)

Mono- et Diglycérides d'Acides Gras

E471 (composant) · CAS 25496-72-4

Mono-oléate de Glycéryle

E471 · CAS 123-94-4

Monoglycéride Distillé

E472a · CAS 91052-72-5

Monoglycérides Acétylés

E495 · CAS 26266-57-9

Monopalmitate de Sorbitane (Span 40)

E491 · CAS 1338-41-6

Monostéarate de Sorbitane (Span 60)

E476 · CAS 29894-35-7

Polyricinoléate de polyglycérol

E432 · CAS 9005-64-5

E434 · CAS 9005-66-7

E435 · CAS 9005-67-8

Polysorbate 60 (Tween 60)

E436 · CAS 9005-71-4

Polysorbate 65 (Tween 65)

E433 · CAS 9005-65-6

E322 · CAS 8002-43-5

Poudre de Lécithine de Soja Désuilée

E339 · CAS 7601-54-9 (phosphate trisodique)

Sel Émulsifiant à Base de Phosphate de Sodium