Emulsionantes

Lecitinas, mono- y diglicéridos, polisorbatos, ésteres de sacarosa, DATEM y PGE — para emulsiones estables, acondicionamiento de masas y aireación.

Aceite comestible funcional · CAS variable según materia prima

Aceite de Diacilglicerol (DAG)

E1505 · CAS 77-93-0

Citrato de Trietilo

E472e · CAS 100085-39-0

E471 (componente) · CAS 1323-83-7

Diestearato de Glicerilo

E472c · CAS 36291-32-4

Ésteres de ácido cítrico de mono- y diglicéridos

Ésteres de ácido láctico de mono- y diglicéridos

Ésteres de ácidos grasos de sacarosa

E494 (Span 80) · E493 (Span 20)

Ésteres de ácidos grasos de sorbitán (Span 80 y Span 20)

Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos

E475 · CAS 67784-82-1

Ésteres de Poliglicerol de Ácidos Grasos (PGE)

E473 · CAS 25168-73-4

Ésteres de Sacarosa de Ácidos Grasos

E339 · CAS 7601-54-9 (fosfato trisódico)

Fosfato de Sodio Sal Emulsionante

E322 (de colza) · CAS 8002-43-5

Lecitina de Colza

E322 · CAS 8030-76-0

Lecitina de girasol

E322 (de girasol) · CAS 8002-43-5

Lecitina de Girasol Granulada

E322 · CAS 8002-43-5

Lecitina de soja

E322 · CAS 8002-43-5

Lecitina de soja desengrasada en polvo

E322 · CAS 8002-43-5

Lecitina de Soja Líquida

E471 · CAS 123-94-4 (monoestearato de glicerilo)

Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

E491 · CAS 1338-41-6

Monoestearato de Sorbitán (Span 60)

E471 · CAS 123-94-4

Monoglicérido destilado

E472a · CAS 91052-72-5

Monoglicéridos Acetilados

E471 (componente) · CAS 25496-72-4

Monooleato de Glicerilo

E495 · CAS 26266-57-9

Monopalmitato de Sorbitán (Span 40)

E476 · CAS 29894-35-7

Polirricinoleato de poliglicerol

E432 · CAS 9005-64-5

E434 · CAS 9005-66-7

E435 · CAS 9005-67-8

Polisorbato 60 (Tween 60)

E436 · CAS 9005-71-4

Polisorbato 65 (Tween 65)

E433 · CAS 9005-65-6