Este Sorbitan Axit Béo (Span 80 và Span 20)

Các chất nhũ hóa không ion ưa dầu được sản xuất bằng este hóa sorbitan (sản phẩm khử nước vòng của sorbitol-pharmaceutical-grade" class="underline" style="color: var(--sage-deep); text-decoration-color: var(--sage-deep);">sorbitol) với axit béo. Span 80 (sorbitan monooleate, HLB khoảng 4,3) và Span 20 (sorbitan monolaurate, HLB khoảng 8,6) là các thành viên được sử dụng rộng rãi nhất của họ.

Span 80 là chất lỏng nhớt màu hổ phách; Span 20 là chất lỏng nhớt màu vàng đến hổ phách. Cả hai đều tan trong dầu và phân tán được trong nước, được sử dụng chủ yếu như đối tác ưa dầu trong các cặp chất nhũ hóa cùng với các đối tác Polysorbate ưa nước.

Chúng tôi cung cấp Este Sorbitan Axit Béo cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc sở hữu các chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Span 20 (sorbitan monolaurate, E493), Span 40 (sorbitan monopalmitate, E495), Span 60 (sorbitan monostearate, E491), Span 65 (sorbitan tristearate, E492) và Span 80 (sorbitan monooleate, E494). Các dạng rắn và lỏng được xác định bởi khung axit béo.

Vận chuyển số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm chỉ số hydroxyl, chỉ số xà phòng hóa, chỉ số axit, hàm lượng nước và vi sinh.

Este sorbitan được Atlas Powder Company phát triển vào những năm 1940 như đối tác ưa dầu của họ polysorbate, với Polysorbate được tạo trực tiếp từ Span bằng ethoxyl hóa.

Sản xuất bắt đầu với khử nước sorbitol thành sorbitan và isosorbide ở nhiệt độ và xúc tác axit được kiểm soát, sau đó là este hóa với axit béo được chọn (lauric cho Span 20, palmitic cho Span 40, stearic cho Span 60 và 65, oleic cho Span 80). Mức độ este hóa (mono-, di-, hoặc tri-) được kiểm soát bởi tỷ lệ chất phản ứng.

Được quy định là E491 đến E495 tại EU, được phân loại là Generally Recognized as Safe bởi FDA Hoa Kỳ theo các điều kiện sử dụng được xác định, được liệt kê trong các dược điển USP, EP và JP và được JECFA phê duyệt với Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận Được là 25 mg trên kg trọng lượng cơ thể (bao gồm họ este sorbitan tập thể).

Vai trò chiến lược trong công thức thực phẩm và dược phẩm là các hệ thống chất nhũ hóa cặp đôi: một Span ở phía ưa dầu và một Polysorbate ở phía ưa nước, pha trộn đến HLB mục tiêu phù hợp với công thức. Cách tiếp cận chất nhũ hóa kép này tạo ra các nhũ tương chặt chẽ hơn, ổn định hơn so với một trong hai thành phần đơn lẻ và là kiến trúc tiêu chuẩn trong sản xuất kem, topping đánh bông, margarin và kem dược phẩm.

• Nhũ tương nước-trong-dầu trong margarin, phết ít béo và shortening; đối tác ưa dầu trong các hệ thống chất nhũ hóa Span-Polysorbate tiêu chuẩn
• Topping đánh bông và kem; chất đồng nhũ hóa với mono-diglyceride và Polysorbate 80
• Hệ thống shortening bánh nướng và tạo bọt bột bánh
• Bánh kẹo, caramel và lớp phủ compound sô cô la
• Nhũ tương hương và đục đồ uống kết hợp với Polysorbate
• Kem dược phẩm bôi ngoài, thuốc mỡ và công thức đường uống dựa trên lipid
• Nhũ tương mỹ phẩm, sữa dưỡng và công thức trang điểm nước-trong-dầu
• Các ứng dụng công nghiệp bao gồm nhũ tương dệt, polymer và gia công kim loại