Sorbitan Monopalmitate (Span 40)

Một chất nhũ hóa ưa dầu không ion được tạo thành bằng este hóa sorbitan với axit palmitic. Tên thương mại Span 40. Giá trị HLB khoảng 6,7.

Chất rắn hoặc mảnh dạng sáp màu kem đến nâu nhạt. Tan trong dầu và dung môi hữu cơ ấm, phân tán được trong nước nóng. Ổn định với nhiệt và trên pH 3 đến 10.

Chúng tôi cung cấp Sorbitan Monopalmitate cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc sở hữu các chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm mảnh hoặc viên cấp thực phẩm cho sử dụng bánh kẹo và bánh nướng, cấp dược phẩm USP/NF cho các công thức dược phẩm bôi ngoài và đường uống và cấp mỹ phẩm cho kem và sữa dưỡng nhũ tương.

Vận chuyển số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm chỉ số axit, chỉ số xà phòng hóa, chỉ số hydroxyl, hàm lượng nước và vi sinh.

Span 40 là một trong họ este sorbitan được Atlas Powder Company (sau là ICI Surfactants và Croda) phát triển vào giữa thế kỷ XX. Loạt Span của chất nhũ hóa ưa dầu và loạt Tween phù hợp của các dẫn xuất polyoxyethylene ưa nước cùng nhau bao phủ hầu hết phạm vi HLB thực tế cho thiết kế nhũ tương thực phẩm và dược phẩm.

Sản xuất bắt đầu với sorbitol-pharmaceutical-grade" class="underline" style="color: var(--sage-deep); text-decoration-color: var(--sage-deep);">sorbitol, được khử nước một phần trong xúc tác axit thành sorbitan, sau đó được este hóa với axit palmitic. Sản phẩm tạo thành là một hỗn hợp trong đó sorbitan monopalmitate chiếm ưu thế, cùng với các phần nhỏ của di- và triester.

Được quy định là E495 tại EU, được liệt kê trong các dược điển USP, NF và các dược điển khác, và được JECFA gán Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận Được là 25 mg trên kg trọng lượng cơ thể kết hợp với các este sorbitan khác.

Vai trò định nghĩa của hợp chất là như một bổ sung ưa dầu cho Polysorbate 40 trong các hệ thống chất nhũ hóa pha trộn HLB: một nhà pha chế chọn tỷ lệ Span 40 với Polysorbate 40 để đạt HLB mong muốn cho thành phẩm.

• Nhũ tương nước-trong-dầu trong margarin, phết chất béo và shortening bánh nướng
• Chất biến đổi độ nhớt sô cô la và lớp phủ compound; được sử dụng kết hợp với lecithin
• Hỗn hợp bánh ngọt và hệ thống chất nhũ hóa bánh ngọt; cung cấp tạo bọt và chức năng shortening
• Kem và sữa dưỡng mỹ phẩm; chất nhũ hóa pha ưa dầu được lựa chọn cho chăm sóc da
• Kem dược phẩm bôi ngoài và thuốc mỡ; chất ổn định nhũ tương cấp USP
• Ghép cặp với Polysorbate 40 cho các hệ thống nhũ tương HLB có thể điều chỉnh
• Topping đánh bông và chế phẩm tráng miệng có bọt