Bifidobacterium lactis

Bifidobacterium animalis subsp. lactis ist die sauerstofftoleranteste und technologisch robusteste Art der Gattung Bifidobacterium und damit die dominante Wahl für die industrielle Herstellung von fermentierten Milchprodukten und Kapseln, wenn eine Bifidobacterium-Anwendung gefordert ist.

Geliefert als gefriergetrocknetes Pulver mit einer Lebendkeimzahl von 200 bis 1.000 Milliarden KbE pro Gramm bei Freigabe. Die Art übersteht Verarbeitung und Haltbarkeitsdauer in Milch- und Kapselformaten deutlich besser als die empfindlicheren Arten Bifidobacterium longum oder B. bifidum.

Cremefarbenes bis hellbeiges, rieselfähiges Pulver mit klar neutralem Geruch. Die Partikelgröße eignet sich für Kapselbefüllung, Sachet-Mischung und Einarbeitung in fermentierte Milchprodukte.

Wir liefern Bifidobacterium lactis in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China, die ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher und weitere für die Probiotika-Produktion relevante Zertifizierungen besitzen.

Gängige Marktqualitäten umfassen gefriergetrocknete Pulver mit 200, 300, 500 und 1.000 Milliarden KbE pro Gramm, mikroverkapselte und säureresistente Varianten für Getränke- und Kapselanwendungen sowie gefrorene Direct-Vat-Set-Kulturkonzentrate für industrielle Milchfermentation. Lieferungen als Großmenge oder mit reduzierter MOQ und chargenbezogenem COA mit Angaben zu Lebendkeimzahl, Stammidentität, Feuchte, Schwermetallen und Pathogenpanel.

Bifidobacterium animalis subsp. lactis wurde ursprünglich aus fermentierten Milchprodukten isoliert und im späten 20. Jahrhundert charakterisiert. Die dominierenden kommerziellen Stämme sind HN019 (in Neuseeland entwickelt, hinterlegt bei der DSM unter der Zugangsnummer 15954), Bb-12 (im Besitz von Chr. Hansen, heute Novonesis) und BI-04 – alle von derselben Unterart abstammend, jedoch auf Stammebene unterschiedlich.

Die industrielle Herstellung nutzt proprietäre, semi-definierte Medien, die auf die Wachstumsanforderungen von Bifidobakterien abgestimmt sind, unter strikt anaeroben Bedingungen mit Reduktionsmitteln wie Cystein. Die Biomasse wird gewonnen, mit Kryoprotektiva versehen und auf eine Restfeuchte unter 4 Prozent lyophilisiert. Die Sauerstofftoleranz ist ein entscheidender kommerzieller Vorteil, der die Luftexposition in der Downstream-Verarbeitung und in der Endproduktherstellung erlaubt.

Der regulatorische Status umfasst GRAS-Notifizierungen bei der FDA (mehrere Stämme), die Aufnahme in die Qualified-Presumption-of-Safety-Liste der Europäischen Union sowie die Zulassung für die Verwendung in Säuglings- und Folgenahrung in den wichtigsten Regulierungsregionen.

Klinische Belege unterstützen den Einsatz zur Verbesserung der Stuhlregelmäßigkeit und Transitzeit, zur Stärkung der Immunfunktion bei Erwachsenen und Senioren sowie als Bestandteil pädiatrischer und Säuglingsformulierungen für die allgemeine Darmgesundheit.

B. lactis ist die volumenstärkste Bifidobacterium-Art im weltweiten kommerziellen Einsatz und die Standardwahl in mehrstämmigen Probiotikmischungen in Kapsel-, Sachet- und Milchanwendungen.

• Probiotischer Joghurt und fermentierte Milchprodukte als Haupt- oder Adjunktkultur
• Kapseln, Tabletten und Sachets zur Förderung der Verdauungsregelmäßigkeit und der Darmbarrierefunktion
• Anreicherung von Säuglingsnahrung
• Funktionelle Milchgetränke und Probiotik-Shots
• Seniorenernährung und Produkte zur Verstopfungsbehandlung
• Ergänzungsmittel zur Immununterstützung und zum saisonalen Wohlbefinden
• Pädiatrische probiotische Tropfen
• Synbiotische Formulierungen mit Inulin, FOS oder GOS
• Pflanzenbasierte fermentierte Getränke und Milchalternativen