Beschreibung
Bifidobacterium animalis wird auf Artebene geliefert, wenn der Kunde die übergeordnete taxonomische Bezeichnung B. animalis benötigt (umfasst sowohl subsp. animalis als auch subsp. lactis). Die Art ist robust, sauerstofftoleranter als andere Bifidobakterien und gut geeignet für Kapsel- und Milchanwendungen.
Geliefert als gefriergetrocknetes Pulver mit einer Lebendkeimzahl von 200 bis 500 Milliarden KbE pro Gramm bei Freigabe. Das robuste industrielle Verhalten macht B. animalis zum Arbeitspferd unter den Bifidobakterien in mehrstämmigen Mischungen.
Cremefarbenes bis hellbeiges, rieselfähiges Pulver mit neutralem Geruch. Die Partikelgröße eignet sich für Kapsel-, Sachet- und Milchanwendungen.
Wir liefern Bifidobacterium animalis in Lebensmittelqualität von Herstellern in China, die ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher und weitere für die Probiotika-Produktion relevante Zertifizierungen besitzen.
Gängige Marktqualitäten umfassen gefriergetrocknete Pulver mit 200, 300 und 500 Milliarden KbE pro Gramm, mikroverkapselte Qualitäten sowie gefrorene Direct-Vat-Set-Konzentrate. Sowohl Derivate von subsp. animalis als auch von subsp. lactis sind auf Anfrage verfügbar. Lieferungen als Großmenge oder mit reduzierter MOQ und chargenbezogenem COA mit Angaben zu Lebendkeimzahl, Stammidentität, Feuchte, Schwermetallen und Pathogenpanel.
Einführung
Bifidobacterium animalis wurde ursprünglich aus tierischem Kot isoliert und später in subsp. animalis (Typus-Unterart) und subsp. lactis unterteilt. Zu den Referenzstämmen zählen ATCC 25527 für subsp. animalis und DSM 10140 für subsp. lactis.
Die industrielle Herstellung folgt demselben allgemeinen Prozess wie andere Bifidobacterium-Arten: anaerobe Batch-Fermentation in semi-definierten Medien, Biomassegewinnung unter Stickstoffüberlagerung, Mischung mit Kryoprotektiva und Lyophilisation. Die B.-animalis-Linie ist die robusteste unter den kommerziellen Bifidobakterien und ermöglicht eine zuverlässige industrielle Produktion im großen Maßstab.
Der regulatorische Status umfasst GRAS-Notifizierungen bei der FDA für mehrere spezifische Stämme, die Aufnahme in die Qualified-Presumption-of-Safety-Liste der Europäischen Union sowie die Zulassung für die Verwendung in Säuglingsnahrung in den wichtigsten Regulierungsregionen.
Klinische Belege für subsp. lactis (die klinisch besser dokumentierte Unterart) umfassen die Stuhlregelmäßigkeit, die Immunfunktion sowie den Einsatz in mehrstämmigen Mischungen zum Symptommanagement des Reizdarmsyndroms.
Die Art B. animalis nimmt eine zentrale Stellung in der industriellen Probiotikversorgung ein und wird häufig auf Artebene in Eigenmarken- und mehrstämmigen Mischungsformulierungen spezifiziert.
Wo es eingesetzt wird
- Probiotischer Joghurt und fermentierte Milchprodukte
- Kapseln und Tabletten für die Stuhlregelmäßigkeit
- Anreicherung von Säuglingsnahrung
- Seniorenernährung und Unterstützung der Darmpassage
- Funktionelle Milchgetränke
- Pädiatrische Tropfen und Sachets
- Mehrstämmige Mischungen zur Immununterstützung
- Synbiotische Formulierungen mit präbiotischen Ballaststoffen
- Probiotische Prämixe für Tier- und Heimtierfutter
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Cremefarbenes bis hellbeiges, rieselfähiges Pulver |
| Lebendkeimzahl | ≥ 300 Milliarden KbE/g (Qualitäten 200B, 300B, 500B) |
| Stammidentität | Bestätigt durch 16S-rRNA-Sequenzierung und artspezifische PCR |
| Feuchte (Trocknungsverlust) | ≤ 4,0 % |
| Partikelgröße | ≥ 95 % durch 80 mesh |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsen | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar in 25 g |
| E. coli | Nicht nachweisbar in 10 g |
| Staphylococcus aureus | Nicht nachweisbar in 10 g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 50 KbE/g |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Herstellung unter empfohlenen Lagerbedingungen |
| Lagerung | −18 °C versiegelt; 2 bis 8 °C nach Anbruch |
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