Sodium Hydroxide (Cấp Thực phẩm)

Soda ăn da, NaOH, được cung cấp dưới dạng vảy cấp thực phẩm, hạt ngọc, prill và dạng dung dịch nước 32 đến 50 phần trăm. Bazơ mạnh phổ thông của chế biến thực phẩm, được sử dụng để điều chỉnh pH, gọt vỏ, muối kiềm và xà phòng hóa.

Vảy hoặc hạt ngọc chảy nước màu trắng. Hút ẩm mạnh và phản ứng với carbon dioxide; phải được xử lý trong các container kín. Tỏa nhiệt mạnh khi hòa tan.

Chúng tôi cung cấp Sodium Hydroxide cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Sản xuất tế bào màng không thủy ngân là tiêu chuẩn cho nguyên liệu cấp thực phẩm.

Các loại phổ biến trên thị trường bao gồm vảy và hạt ngọc cấp thực phẩm (hàm lượng 98 đến 99 phần trăm), lỏng cấp thực phẩm (NaOH 32, 45 hoặc 50 phần trăm), cấp dược phẩm USP/EP và cấp rayon và công nghiệp. Yêu cầu nguồn gốc tế bào màng cho tiếp xúc thực phẩm và dược phẩm.

Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, natri clorua, natri cacbonat, sắt, kim loại nặng và thủy ngân.

Sodium Hydroxide là bazơ mạnh có sản lượng lớn nhất trong sử dụng công nghiệp toàn cầu, với hàng triệu tấn được sản xuất hàng năm. Nguyên liệu cấp thực phẩm chỉ chiếm một phần nhỏ trong tổng sản lượng chlor-alkali nhưng là một phần quan trọng của hóa học chế biến thực phẩm. Sản xuất tiến hành bằng điện phân tế bào màng của nước muối, cùng công nghệ được sử dụng cho potassium hydroxide cấp thực phẩm.

Công nghệ tế bào màng đã thay thế các quy trình thủy ngân và màng amiăng cho các ứng dụng thực phẩm, loại bỏ ô nhiễm kim loại nặng. Chất lỏng tế bào được bay hơi đến 50 phần trăm cho các loại lỏng hoặc thành các dạng vảy và hạt ngọc khan. Bảo quản và vận chuyển yêu cầu các vật liệu xây dựng tương thích với kiềm đậm đặc và bảo vệ khỏi carbon dioxide khí quyển.

Được quy định tại EU là E524, được FDA Hoa Kỳ phân loại là GRAS theo 21 CFR 184.1763, được liệt kê trong các chuyên luận USP và EP, và được JECFA phê duyệt không có giới hạn Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận theo số khi được sử dụng trong Thực hành Sản xuất Tốt.

Chức năng trong sản phẩm thành phẩm song song với potassium hydroxide. Sự lựa chọn giữa NaOH và KOH được thúc đẩy bởi sự ưu tiên cation trong thực phẩm thành phẩm: NaOH thống trị khi natri có thể chấp nhận được hoặc đã có mặt, KOH khi kali được ưa chuộng. Trong hóa học pretzel, dung dịch NaOH 1 đến 4 phần trăm tạo ra bề mặt pH cao cần thiết cho lớp vỏ nâu bóng đặc trưng. Trong gọt vỏ bằng lye, NaOH loãng nóng thủy phân pectin trong ranh giới giữa vỏ và thịt.

Vị thế chiến lược: NaOH cấp thực phẩm là bazơ mạnh mặc định của chế biến thực phẩm trên toàn thế giới. KOH là lựa chọn thay thế được định vị cao cấp; NaOH là nguyên liệu khối lượng thúc đẩy sản xuất pretzel, ô liu, nixtamal và sản phẩm gọt vỏ bằng lye thương mại.

• Kiềm hóa bề mặt bánh quy pretzel và bagel để phát triển nâu vỏ Maillard đặc trưng
• Gọt vỏ bằng lye cà chua, đào, khoai tây và các sản phẩm khác trong các nhà máy đóng hộp công nghiệp
• Muối ô liu bằng lye trong sản xuất ô liu xanh kiểu Tây Ban Nha và ô liu đen California
• Chế biến ngô hominy và nixtamal nơi nấu kiềm làm mềm vỏ
• Kiềm hóa Dutching cacao, thường kết hợp với kali cacbonat để kiểm soát màu và hương vị
• Điều chỉnh pH trong đồ uống, sữa và thực phẩm chế biến nơi đóng góp natri có thể chấp nhận được
• Hóa học CIP và chất tẩy rửa trong các nhà máy sản xuất sữa, bia và đồ uống
• Xà phòng hóa chất béo và dầu trong sản xuất xà phòng và chất nhũ hóa thực phẩm
• Tái sinh caustic trong xử lý nước trao đổi ion và tinh luyện đường