Bifidobacterium lactis

Bifidobacterium animalis subsp. lactis est l'espèce la plus tolérante à l'oxygène et la plus robuste sur le plan technologique du genre Bifidobacterium, ce qui en fait le choix dominant pour la production industrielle de produits laitiers fermentés et de gélules lorsque l'apport de Bifidobacterium est requis.

Fournie sous forme de poudre lyophilisée avec une viabilité comprise entre 200 et 1000 milliards d'UFC par gramme à la libération. L'espèce résiste au procédé et à la durée de conservation en formats laitiers et gélules bien mieux que les Bifidobacterium longum ou B. bifidum plus délicats.

Poudre à écoulement libre blanc cassé à beige pâle, à odeur neutre nette. Granulométrie adaptée au remplissage de gélules, au mélange en sachet et à l'incorporation dans les produits laitiers fermentés.

Nous fournissons Bifidobacterium lactis de qualité alimentaire et pharmaceutique provenant de fabricants chinois titulaires des certifications ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kasher et autres pertinentes pour la production de souches probiotiques.

Les qualités commerciales courantes incluent les poudres lyophilisées à 200, 300, 500 et 1000 milliards d'UFC par gramme, les variantes microencapsulées et acido-résistantes pour les applications boissons et gélules, et les concentrés de cultures direct-vat-set congelés pour la fermentation laitière industrielle. Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit avec COA par lot couvrant le dénombrement viable, l'identité de souche, l'humidité, les métaux lourds et le panel pathogènes.

Bifidobacterium animalis subsp. lactis a été isolée à l'origine de produits laitiers fermentés et caractérisée à la fin du XXe siècle. Les souches commerciales dominantes sont HN019 (développée en Nouvelle-Zélande et déposée à la DSM sous le numéro 15954), Bb-12 (détenue par Chr. Hansen, aujourd'hui Novonesis) et BI-04, toutes issues de la même sous-espèce mais distinctes au niveau de la souche.

La production industrielle utilise des milieux semi-définis propriétaires adaptés aux besoins de croissance des Bifidobacterium dans des conditions strictement anaérobies avec agents réducteurs tels que la cystéine. La biomasse est récoltée, cryoprotégée et lyophilisée jusqu'à une humidité résiduelle inférieure à 4 %. La tolérance à l'oxygène est un avantage commercial déterminant qui permet l'exposition à l'air pendant le procédé aval et la fabrication du produit fini.

Le statut réglementaire inclut les notifications GRAS auprès de la FDA (plusieurs souches), l'inscription QPS dans l'Union européenne et l'approbation pour usage en préparations pour nourrissons et préparations de suite dans les principales régions réglementaires.

Les preuves cliniques soutiennent l'usage pour l'amélioration de la régularité intestinale et du temps de transit, la fonction immunitaire chez l'adulte et le senior, et en composante de formulations pédiatriques et pour nourrissons pour la santé intestinale générale.

B. lactis est l'espèce de Bifidobacterium au plus fort volume en usage commercial mondial et le choix par défaut de Bifidobacterium dans les mélanges probiotiques multisouches en applications gélules, sachets et produits laitiers.

• Yaourts probiotiques et produits laitiers fermentés comme culture principale ou d'appoint
• Gélules, comprimés et sachets pour la régularité digestive et le soutien de la barrière intestinale
• Enrichissement de préparations pour nourrissons
• Boissons laitières fonctionnelles et shots probiotiques
• Nutrition senior et produits de gestion de la constipation
• Compléments de soutien immunitaire et de bien-être saisonnier
• Gouttes probiotiques pédiatriques
• Formulations synbiotiques avec inuline, FOS ou GOS
• Boissons fermentées d'origine végétale et alternatives laitières