Description
Bifidobacterium animalis est fournie au niveau de l'espèce lorsque le client requiert la désignation taxonomique élargie de B. animalis (couvrant à la fois subsp. animalis et subsp. lactis). L'espèce est robuste, tolérante à l'oxygène par rapport aux autres bifidobactéries, et bien adaptée aux applications gélules et produits laitiers.
Fournie sous forme de poudre lyophilisée avec une viabilité comprise entre 200 et 500 milliards d'UFC par gramme à la libération. Un comportement industriel robuste fait de B. animalis une Bifidobacterium de référence pour les mélanges multisouches.
Poudre à écoulement libre blanc cassé à beige pâle, à odeur neutre. Granulométrie adaptée aux applications gélules, sachets et produits laitiers.
Nous fournissons Bifidobacterium animalis de qualité alimentaire provenant de fabricants chinois titulaires des certifications ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kasher et autres pertinentes pour la production de souches probiotiques.
Les qualités commerciales courantes incluent les poudres lyophilisées à 200, 300 et 500 milliards d'UFC par gramme, les qualités microencapsulées et les concentrés direct-vat-set congelés. Les dérivations subsp. animalis et subsp. lactis sont disponibles sur demande. Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit avec COA par lot couvrant le dénombrement viable, l'identité de souche, l'humidité, les métaux lourds et le panel pathogènes.
Introduction
Bifidobacterium animalis a été isolée à l'origine de selles animales puis subdivisée en subsp. animalis (la sous-espèce type) et subsp. lactis. Les souches de référence incluent ATCC 25527 pour subsp. animalis et DSM 10140 pour subsp. lactis.
La production industrielle suit le même procédé général que celui des autres espèces de Bifidobacterium : fermentation anaérobie en batch sur milieux semi-définis, récupération de biomasse sous couverture d'azote, mélange avec cryoprotecteurs et lyophilisation. La lignée B. animalis est la plus robuste des bifidobactéries commerciales, supportant une production industrielle fiable à grande échelle.
Le statut réglementaire inclut les notifications GRAS auprès de la FDA pour plusieurs souches spécifiques, l'inscription QPS dans l'Union européenne et l'approbation pour usage en préparations pour nourrissons dans les principales régions réglementaires.
Les preuves cliniques soutenant subsp. lactis (la sous-espèce la mieux documentée cliniquement) couvrent la régularité intestinale, la fonction immunitaire et l'usage en composante de mélanges multisouches pour la gestion des symptômes du SII.
L'espèce B. animalis occupe une position centrale dans l'approvisionnement industriel en probiotiques et est souvent spécifiée au niveau de l'espèce dans les formulations en marque distributeur et mélanges multisouches.
Où il est utilisé
- Yaourts probiotiques et produits laitiers fermentés
- Gélules et comprimés pour la régularité digestive
- Enrichissement de préparations pour nourrissons
- Nutrition senior et soutien du transit intestinal
- Boissons laitières fonctionnelles
- Gouttes et sachets pédiatriques
- Mélanges multisouches de soutien immunitaire
- Formulations synbiotiques avec fibres prébiotiques
- Prémélanges probiotiques pour aliments pour animaux et animaux de compagnie
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre à écoulement libre blanc cassé à beige pâle |
| Dénombrement cellulaire viable | ≥ 300 milliards UFC/g (qualités 200B, 300B, 500B) |
| Identité de souche | Confirmée par séquençage de l'ARNr 16S et PCR spécifique d'espèce |
| Humidité (perte à la dessiccation) | ≤ 4,0 % |
| Granulométrie | ≥ 95 % au tamis 80 mesh |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonelles | Absentes dans 25 g |
| E. coli | Absente dans 10 g |
| Staphylococcus aureus | Absent dans 10 g |
| Levures et moisissures | ≤ 50 UFC/g |
| Durée de conservation | 24 mois à compter de la fabrication dans les conditions de stockage recommandées |
| Stockage | −18 °C scellé ; 2 à 8 °C après ouverture |
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