Sucralose

Chất tạo ngọt cường độ cao không sinh năng lượng. Ngọt gấp 600 lần sucrose, không calo.

Được sản xuất bằng cách clo hóa chọn lọc sucrose. Bột kết tinh màu trắng đến trắng ngà thu được ổn định khi nướng, retort, UHT và có hạn sử dụng dài ở nhiệt độ phòng.

Chúng tôi cung cấp Sucralose cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường bao gồm tiêu chuẩn lọt qua hoàn toàn 80 mesh (định dạng cấp thực phẩm chủ lực), các loại vi nghiền 100 đến 200 mesh cho hỗn hợp để bàn và ứng dụng hòa tan nhanh, và các hệ Sucralose pha trộn sẵn với chất tạo khối được sản xuất theo yêu cầu của khách hàng.

Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, độ quay riêng, cặn sau nung, kim loại nặng và vi sinh.

Sucralose được phát hiện vào năm 1976 bởi các nhà nghiên cứu tại Tate & Lyle và Queen Elizabeth College London.

Nó đã được phê duyệt sử dụng thực phẩm toàn cầu bắt đầu từ Canada vào năm 1991, FDA Hoa Kỳ vào năm 1998 và EU sau đó là E955. JECFA chỉ định Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận là 15 mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Phân tử là một disaccharide ba clo. Ba nhóm hydroxyl trên sucrose được thay thế bằng các nguyên tử clo, tạo ra một hợp chất mà cơ thể không nhận biết là carbohydrate có thể chuyển hóa.

Điều phân biệt Sucralose với các chất tạo ngọt cường độ cao trước đó là hồ sơ ngọt sạch, giống đường kết hợp với độ ổn định ngoại lệ. Nó dung nạp pH 3 đến 7, nhiệt độ nướng, tiệt trùng retort, chế biến UHT và bảo quản nhiều năm ở nhiệt độ phòng mà không có sự mất ngọt đo lường được.

Khoảng 85 phần trăm liều uống được bài tiết không thay đổi. Trong thực tế thương mại, nó thường được kết hợp với Acesulfame K để đạt được hồ sơ thời gian tương đương sucrose, và với các chất tạo khối cung cấp khối lượng trong các hỗn hợp khô nơi các chất tạo ngọt cường độ cao đơn lẻ để lại công thức thiếu trọng lượng.

• Đồ uống có gas và không gas, đồ uống thể thao, trà RTD và nước có hương vị, liều dùng 100 đến 250 mg trên mỗi lít
• Sản phẩm bánh không đường bao gồm bánh quy, bánh ngọt và ngũ cốc bữa sáng; sống sót qua nhiệt độ lò và đùn
• Định dạng chất tạo ngọt để bàn: sachet, viên nén, giọt lỏng; bạn đồng hành phổ biến với maltodextrin hoặc erythritol làm chất tạo khối
• Sữa không đường: sữa chua, sữa có hương vị, kem, món tráng miệng đông lạnh; ổn định khi thanh trùng và UHT
• Kẹo cao su không đường, kẹo cứng, viên ngậm, sô cô la và lớp phủ bánh kẹo
• Siro dược phẩm, dung dịch uống và viên nhai; che giấu hoạt chất đắng mà không có hậu vị
• Chăm sóc răng miệng: kem đánh răng, nước súc miệng, viên răng, dải hơi thở
• Thực phẩm bổ sung, bột protein, bột đồ uống pha sẵn, sữa lắc thay thế bữa ăn
• Công thức cho người tiểu đường và dinh dưỡng lâm sàng; không có chỉ số đường huyết, không có phản ứng insulin
• Nước sốt, nước trộn, mứt, mứt trái cây và mứt giảm đường