Polydextrose Dạng Lỏng

Dạng lỏng của polydextrose, được cung cấp dưới dạng dung dịch nước cô đặc ở khoảng 70 phần trăm chất khô. Khác biệt với dạng bột về xử lý: polydextrose lỏng cấp trực tiếp vào quy trình đồ uống và bánh mì mà không cần bước hòa tan.

Chất lỏng sền sệt màu vàng nhạt. Tan rất tốt trong nước. Cung cấp 1 kcal mỗi gam và đóng góp 90 phần trăm hoặc nhiều hơn chất xơ dinh dưỡng tính theo trọng lượng khô, cùng biên dạng dinh dưỡng như polydextrose dạng bột.

Chúng tôi cung cấp Polydextrose Dạng Lỏng cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Khác biệt với dạng bột của polydextrose được sử dụng cho ứng dụng bánh mì pha trộn khô.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Lỏng Loại N (pH trung tính 5,0 đến 6,0) cho sử dụng thực phẩm phổ thông và Lỏng Loại A (pH axit 2,5 đến 3,5) cho ứng dụng đồ uống và bánh kẹo pH thấp.

Giao hàng số lượng lớn và lô hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng polymer, hàm lượng chất khô, biên dạng tạp chất, tro sulfat hóa và vi sinh.

Dạng lỏng của polydextrose phục vụ cùng các mục đích dinh dưỡng và chức năng như dạng bột nhưng được định vị cho các khách hàng công nghiệp có quy trình được thiết kế xung quanh việc xử lý chất tạo ngọt và thành phần dạng lỏng.

Bản thân polydextrose là một polymer phân nhánh không tiêu hóa được tổng hợp bằng ngưng tụ ngẫu nhiên giữa glucose với một lượng nhỏ sorbitol-pharmaceutical-grade" class="underline" style="color: var(--sage-deep); text-decoration-color: var(--sage-deep);">sorbitol và axit citric. Dạng lỏng được sản xuất bằng cách dừng lại trước bước sấy phun cuối cùng, thu hồi dung dịch cô đặc sau khi tinh chế qua tẩy màu bằng than và trao đổi ion.

Được quy định là E1200 tại EU, được phép trong các ứng dụng thực phẩm Hoa Kỳ theo 21 CFR 172.841, được FDA Hoa Kỳ công nhận là chất xơ dinh dưỡng năm 2018, và được JECFA phê duyệt không có giới hạn ADI số cụ thể.

Đối với các nhà sản xuất đồ uống xây dựng các sản phẩm tăng cường chất xơ ở quy mô lớn, polydextrose lỏng cung cấp việc bổ sung trực tuyến trực tiếp, thông lượng quy trình nhanh hơn và loại bỏ bước hòa tan yêu cầu bởi bột. Sự đánh đổi là chi phí vận chuyển và bảo quản cao hơn cho mỗi đơn vị chất xơ hoạt tính, khiến dạng lỏng hấp dẫn nhất cho người dùng quy trình lỏng quy mô lớn.

• Sản xuất đồ uống và sản phẩm RTD; xử lý lỏng hỗ trợ định lượng trực tuyến mà không cần hòa tan
• Nước trái cây chức năng và giàu chất xơ, sinh tố và đồ uống thay thế bữa ăn
• Công thức bánh kẹo dạng lỏng bao gồm mứt, thạch và topping tráng miệng
• Tăng cường chất xơ trong sữa chua và đồ uống sữa
• Công thức nước sốt, dressing và gia vị
• Kiểm soát kết cấu và điểm đóng băng trong kem và tráng miệng đông lạnh
• Siro dược phẩm yêu cầu bổ sung chất xơ hòa tan
• Kéo dài thời hạn sử dụng và độ mềm bánh mì trong các nhà máy định lượng lỏng