Mô tả
Ester lauryl (dodecyl) của axit gallic, thành viên chuỗi dài nhất của gia đình chất chống oxy hóa ester gallate được phép cho sử dụng thực phẩm. Độ tan trong chất béo cao nhất trong ba ester gallate thương mại, cung cấp phân vùng mạnh vào các pha dầu và chất béo của hệ thống thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, mỹ phẩm và dược phẩm.
Bột tinh thể màu trắng đến kem nhạt. Về cơ bản không tan trong nước; hoàn toàn tan trong chất béo, dầu và hầu hết các dung môi hữu cơ.
Chúng tôi cung cấp Dodecyl Gallate cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher cùng các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quá trình sản xuất.
Các quy cách thị trường phổ biến bao gồm Cấp Thực Phẩm Tiêu Chuẩn (đạt FCC và EP, hàm lượng tối thiểu 98 phần trăm) và hệ thống Dodecyl Gallate pha sẵn với chất hiệp đồng axit citric.
Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ nhỏ. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, dải nóng chảy, axit gallic tự do, kim loại nặng và vi sinh.
Giới thiệu
Dodecyl Gallate (còn được gọi là Lauryl Gallate) hoàn thành gia đình ester gallate thương mại cùng với Propyl Gallate và Octyl Gallate. Chuỗi alkyl mười hai carbon tạo ra độ tan trong chất béo cao nhất trong ba ester, một lợi thế trong các hệ thống ưa béo cao.
Sản xuất công nghiệp tiến hành bằng ester hóa axit gallic với n-dodecanol (rượu lauryl) dưới xúc tác axit, sau đó tinh chế và kết tinh lại.
Được quản lý dưới mã E312 tại EU (với mức cho phép 200 mg trên mỗi kg chất béo, đơn lẻ hoặc kết hợp với các gallate khác và BHA) và được JECFA phê duyệt với Mức Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận Được là 0,5 mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Không được phê duyệt cho sử dụng thực phẩm trực tiếp tại Hoa Kỳ nhưng được phép trong mỹ phẩm và làm chất chống oxy hóa màng bao bì.
Cơ chế chống oxy hóa giống các ester gallate khác: cho nguyên tử hydro từ ba nhóm hydroxyl phenolic cho các gốc peroxyl, chấm dứt phản ứng dây chuyền oxi hóa lipid. Lựa chọn giữa Propyl, Octyl và Dodecyl Gallate được điều khiển bởi hệ số phân vùng yêu cầu và độ tan trong ma trận mục tiêu.
Vị thế chiến lược là trong các hệ thống thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, mỹ phẩm và dược phẩm ưa béo cao nơi chuỗi alkyl dài hơn mang lại hiệu suất mà các ester ngắn hơn không thể sánh được. Khối lượng nhỏ hơn Propyl Gallate nhưng phân khúc ổn định và được hỗ trợ giá bởi các yêu cầu cụ thể của ứng dụng.
Nơi sử dụng
- Dầu thực vật ăn được và mỡ động vật: bảo vệ oxi hóa hàm lượng chất béo cao
- Sản phẩm snack chiên, bao gồm dầu chiên mì gói
- Ứng dụng margarine, bơ và shortening
- Nhân bánh kẹo chứa chất béo và sản phẩm chocolate
- Hạt rang và bánh kẹo dựa trên hạt
- Chăm sóc da mỹ phẩm, kem chống nắng và công thức mỹ phẩm dựa trên lipid
- Chế phẩm dược phẩm dựa trên dầu và tại chỗ
- Thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho vật nuôi: bảo vệ chất béo và vitamin tan trong chất béo khỏi thoái hóa do oxi hóa
- Hệ thống chống oxy hóa pha sẵn kết hợp Dodecyl Gallate với axit citric để hiệp đồng
Dữ liệu kỹ thuật
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn |
|---|---|
| Hình thức | Bột tinh thể màu trắng đến kem nhạt |
| Hàm lượng (HPLC) | ≥ 98,0% |
| Dải nóng chảy | 95 °C đến 98 °C |
| Hao hụt khi sấy khô | ≤ 0,5% |
| Axit gallic tự do | ≤ 0,5% |
| Dư lượng sau nung | ≤ 0,1% |
| Kim loại nặng (tính theo Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Asen | ≤ 3 mg/kg |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.