Octyl Gallate

Ester octyl của axit gallic, thành viên chuỗi trung bình của gia đình chất chống oxy hóa ester gallate tổng hợp. Chuỗi alkyl dài hơn Propyl Gallate mang lại độ tan trong chất béo cao hơn và phân vùng tốt hơn vào các pha lipid của hệ thống thực phẩm và mỹ phẩm.

Bột tinh thể màu trắng đến kem nhạt. Tan trong chất béo và dầu; độ tan trong nước rất thấp. Ổn định nhiệt qua nhiệt độ chế biến thực phẩm điển hình.

Chúng tôi cung cấp Octyl Gallate cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher cùng các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quá trình sản xuất.

Các quy cách thị trường phổ biến bao gồm Cấp Thực Phẩm Tiêu Chuẩn (đạt FCC và EP, hàm lượng tối thiểu 98 phần trăm) và Octyl Gallate pha sẵn với chất hiệp đồng axit citric cho hiệu suất pha dầu tăng cường.

Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ nhỏ. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, dải nóng chảy, axit gallic tự do, kim loại nặng và vi sinh.

Octyl Gallate tham gia gia đình ester gallate của chất chống oxy hóa thực phẩm tổng hợp vào những năm 1950, cung cấp một lựa chọn thay thế tan trong chất béo cho Propyl Gallate tan một phần trong nước. Chuỗi alkyl dài hơn chuyển hệ số phân vùng của phân tử về phía pha lipid, cung cấp hiệu suất cải thiện trong dầu, chất béo và mỹ phẩm dựa trên lipid.

Sản xuất công nghiệp tiến hành bằng ester hóa axit gallic với n-octanol dưới xúc tác axit, sau đó tinh chế và kết tinh lại.

Được quản lý dưới mã E311 tại EU (với mức cho phép 200 mg trên mỗi kg chất béo, đơn lẻ hoặc kết hợp với các gallate khác và BHA) và được JECFA phê duyệt với Mức Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận Được là 0,5 mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Hợp chất không được phê duyệt cho sử dụng thực phẩm trực tiếp tại Hoa Kỳ nhưng được phép trong mỹ phẩm và làm chất chống oxy hóa màng bao bì.

Cơ chế chống oxy hóa giống hệt Propyl Gallate: cho nguyên tử hydro từ ba nhóm hydroxyl phenolic cho các gốc peroxyl, chấm dứt phản ứng dây chuyền oxi hóa lipid. Chuỗi alkyl dài hơn chủ yếu ảnh hưởng đến độ tan và phân vùng thay vì hiệu lực chống oxy hóa nội tại.

Vị thế chiến lược là trong các ứng dụng thực phẩm và mỹ phẩm pha dầu nơi hệ số phân vùng quan trọng, và tại các thị trường châu Âu và châu Á nơi sự phê duyệt thực phẩm của hợp chất hỗ trợ các trường hợp sử dụng không có sẵn tại Hoa Kỳ.

• Dầu thực vật ăn được, mỡ động vật và shortening: bảo vệ oxi hóa
• Sản phẩm snack chiên và dầu chiên mì gói
• Hạt rang và bánh kẹo dựa trên hạt
• Sản phẩm bánh nướng chứa chất béo và shortening
• Margarine và ứng dụng chất béo dựa trên nhũ tương
• Công thức mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân bao gồm son môi và chăm sóc da dựa trên dầu
• Chế phẩm dược phẩm dựa trên dầu và tại chỗ
• Thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho vật nuôi: bảo vệ chất béo và vitamin tan trong chất béo khỏi mất do oxi hóa
• Hệ thống chống oxy hóa pha sẵn kết hợp Octyl Gallate với axit citric để hiệp đồng