Подсолнечный лецитин гранулированный

Натуральный фосфолипидный эмульгатор, получаемый при рафинации подсолнечного масла. Гранулированная форма обеспечивает сыпучесть для прямого внесения в сухие хлебопекарные премиксы, капсульные рецептуры и потребительские оздоровительные продукты.

Сыпучие гранулы от светло-жёлтого до коричневатого цвета. Отличается от соевого лецитина отсутствием основных пищевых аллергенов, что поддерживает позиционирование готовой продукции как безаллергенной и клин-лейбл.

Мы поставляем подсолнечный лецитин гранулированный пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Сорта Non-GMO и сертифицированные органические — по запросу.

Распространённые рыночные сорта: стандартный гранулированный (не менее 95 % ацетон-нерастворимых веществ), обезмасленный гранулированный для капсул и применений с высоким содержанием фосфолипидов, мелкогранулированный для диспергирования в жидких системах. Гранулированные форматы отличаются от жидких и порошковых форм подсолнечного лецитина.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой ацетон-нерастворимых веществ, влаги, кислотного числа, перекисного числа и микробиологии.

Подсолнечный лецитин появился как коммерческий продукт в начале 2000-х годов, отвечая на спрос на безаллергенные и Non-GMO альтернативы соевому лецитину в клин-лейбл и натуральных пищевых рецептурах.

Производство параллельно соевому лецитину: гумная фракция, отделённая при рафинации подсолнечного масла, сушится, опционально обезмасливается ацетоном с получением гранулированного продукта и стандартизуется по содержанию ацетон-нерастворимых веществ. Фосфолипидный состав подсолнечника широко сопоставим с соевым: основными видами являются фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин и фосфатидилинозитол.

Подсолнечный лецитин относится к E322 в ЕС, имеет статус GRAS в США и наследует благоприятную классификацию JECFA для лецитина без установления численного допустимого суточного потребления.

Стратегическое преимущество подсолнечного лецитина перед соевым — маркировка аллергенов: подсолнечник не входит в перечень основных декларируемых аллергенов в большинстве юрисдикций, а соя входит. Для готовых продуктов в сегментах натурального, органического и осознанного потребления подсолнечный лецитин снимает существенный маркировочный и потребительский барьер.

• Безаллергенные улучшители теста в хлебопечении; основное применение — замена соевого лецитина в продукции, где соя является маркируемым аллергеном
• Наполнение мягких и твёрдых капсул в БАД; доставка холина и фосфатидилхолина
• Эмульгатор шоколада и кондитерских изделий в премиальном и органическом клин-лейбл позиционировании
• Гипоаллергенные детские смеси и питательные эмульсии
• Функциональные премиксы, включая протеиновые батончики и заменители приёма пищи
• Косметические эмульсии и средства личной гигиены без сои и Non-GMO
• Таблетированные БАД; гранулированная форма поддерживает прямое прессование
• Эмульгаторные системы в растительных аналогах мяса и молочных продуктов