Bifidobacterium lactis

O Bifidobacterium animalis subsp. lactis é a espécie mais tolerante ao oxigênio e tecnologicamente robusta do gênero Bifidobacterium, tornando-se a escolha dominante para produção industrial de laticínios fermentados e cápsulas em que a entrega de Bifidobacterium é necessária.

Fornecido como pó liofilizado com viabilidade entre 200 e 1.000 bilhões de UFC por grama na liberação. A espécie sobrevive ao processamento e à vida útil em formatos de laticínios e cápsulas muito melhor do que os mais delicados Bifidobacterium longum ou B. bifidum.

Pó esbranquiçado a bege-pálido, de fluxo livre, com odor neutro limpo. Tamanho de partícula adequado para enchimento de cápsulas, blendagem em sachês e incorporação em laticínios fermentados.

Fornecemos Bifidobacterium lactis de grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher e outras relevantes para a produção de cepas probióticas.

Os grados comerciais comuns incluem pós liofilizados de 200, 300, 500 e 1.000 bilhões de UFC por grama, variantes microencapsuladas e resistentes a ácido para aplicações em bebidas e cápsulas, e concentrados de cultura congelada do tipo direct-vat-set para fermentação industrial láctea. Envios a granel e com MOQ reduzido com COA por lote cobrindo contagem viável, identidade de cepa, umidade, metais pesados e painel de patógenos.

O Bifidobacterium animalis subsp. lactis foi originalmente isolado de produtos lácteos fermentados e caracterizado no final do século XX. As cepas comerciais dominantes são HN019 (desenvolvida na Nova Zelândia e depositada na DSM sob o acesso 15954), Bb-12 (mantida pela Chr. Hansen, agora Novonesis) e BI-04, todas derivadas da mesma subespécie, mas distintas no nível de cepa.

A produção industrial utiliza meios semidefinidos proprietários adaptados aos requisitos de crescimento de Bifidobacterium sob condições anaeróbias estritas com agentes redutores como cisteína. A biomassa é recuperada, crioprotegida e liofilizada até umidade residual abaixo de 4 por cento. A tolerância ao oxigênio é uma vantagem comercial definidora que suporta a exposição ao ar durante o processamento downstream e a fabricação do produto acabado.

O status regulatório inclui notificações GRAS com o FDA (várias cepas), inclusão na lista de Qualified Presumption of Safety da União Europeia e aprovação para uso em fórmulas infantis e fórmulas de seguimento nas principais regiões regulatórias.

A evidência clínica apoia o uso para melhoria da regularidade intestinal e do tempo de trânsito, função imunológica em adultos e idosos, e como parte de formulações pediátricas e infantis para saúde intestinal geral.

O B. lactis é a espécie de Bifidobacterium de maior volume em uso comercial global e a escolha padrão de Bifidobacterium em blends probióticos multicepa em aplicações de cápsulas, sachês e laticínios.

• Iogurtes probióticos e produtos lácteos fermentados como cultura primária ou adjunta
• Cápsulas, comprimidos e sachês para regularidade digestiva e suporte à barreira intestinal
• Fortificação de fórmulas infantis
• Bebidas lácteas funcionais e shots probióticos
• Produtos de nutrição sênior e manejo da constipação
• Suplementos para suporte imunológico e bem-estar sazonal
• Gotas probióticas pediátricas
• Formulações simbióticas com inulina, FOS ou GOS
• Bebidas fermentadas à base de plantas e alternativas lácteas