Lactobacillus plantarum

O Lactobacillus plantarum (reclassificado como Lactiplantibacillus plantarum sob a revisão taxonômica do gênero Lactobacillus em 2020) é uma das espécies probióticas metabolicamente mais versáteis, nativa de alimentos fermentados de origem vegetal, incluindo chucrute, kimchi, azeitonas e silagem, bem como do trato gastrointestinal humano.

Fornecido como pó liofilizado com viabilidade entre 100 e 500 bilhões de UFC por grama na liberação. A espécie apresenta tolerância superior ao estresse gastrointestinal em relação à maioria das cepas de Lactobacillus e uma vida útil particularmente longa em formatos secos.

Pó esbranquiçado a amarelo-pálido, de fluxo livre, com leve nota fermentada. Tamanho de partícula adequado para aplicações em cápsulas, sachês, comprimidos e bebidas em pó.

Fornecemos Lactobacillus plantarum de grau alimentício e para ração de fabricantes na China com certificações ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher e outras relevantes para a produção de cepas probióticas.

Os grados comerciais comuns incluem pós liofilizados de 100, 200 e 500 bilhões de UFC por grama, grados secos por atomização e tolerantes ao calor para aplicações em premixes e rações, e formatos microencapsulados para uso em bebidas e produtos farmacêuticos. Estão disponíveis opções de derivação por fermentação vegetal e láctea. Envios a granel e com MOQ reduzido com COA por lote cobrindo contagem viável, identidade de cepa, umidade, metais pesados e painel completo de patógenos.

O L. plantarum 299v foi isolado da mucosa intestinal humana saudável por pesquisadores da Universidade de Lund, na Suécia, durante a década de 1980 e está depositado na Deutsche Sammlung von Mikroorganismen sob o acesso DSM 9843. A cepa é patenteada e licenciada sob as marcas ProViva e ProbiMage.

A produção industrial utiliza meios proprietários à base de MRS sob condições anaeróbias controladas. A espécie fermenta um espectro de substratos excepcionalmente amplo, incluindo açúcares pentose, apoiando o crescimento em matérias-primas de origem vegetal e permitindo uma cadeia de produção não-láctea valiosa para linhas de fornecimento vegana e Halal. A biomassa crioprotegida é liofilizada até umidade residual abaixo de 5 por cento e padronizada por contagem de placa viável.

O status regulatório inclui inclusão na lista de Qualified Presumption of Safety da União Europeia e inclusão entre as espécies notificadas ao FDA sob a estrutura GRAS quando preparadas por métodos reconhecidos. A espécie é permitida como aditivo para ração sob o Regulamento UE 1831/2003 para várias cepas específicas.

Ensaios clínicos randomizados apoiam a 299v na redução dos sintomas da SII, na melhoria da absorção de ferro de fontes não-heme e na modulação de marcadores de inflamação sistêmica.

A versatilidade metabólica do L. plantarum o torna a espécie de escolha para bebidas funcionais fermentadas à base de plantas, co-culturas de kombucha e plataformas de alimentos fermentados de rótulo limpo.

• Cápsulas e comprimidos probióticos para SII e conforto digestivo
• Bebidas fermentadas funcionais à base de plantas e alternativas lácteas
• Culturas iniciadoras para fermentação de chucrute, kimchi e vegetais
• Inoculantes para silagem e premixes probióticos para ração animal
• Blends iniciadores para embutidos fermentados e carnes
• Stacks de nutrição esportiva para recuperação e suporte imunológico
• Nutrição infantil à base de plantas e suplementos pediátricos
• Aplicações em bebidas pós-bióticas e simbióticas líquidas
• Formulações cardiometabólicas e de manejo do colesterol