トラガカントガム

イラン、トルコ、周辺地域原産のAstragalus低木(主にAstragalus gummifer)の茎の切り込みから収穫される天然滲出物です。人類が使用する最古のハイドロコロイドの一つで、高い酸安定性、優れたエマルション安定化機能、完成品における非常に長期の保存安定性のある粘度により区別されます。

白色～淡黄色のフレーク(リボングレード)または微細粉末です。2つの明確な画分:膨潤するが溶解しない可溶性バソリン(60～70パーセント)と完全に溶解する可溶性トラガカンチン(30～40パーセント)。組み合わせは高度に擬塑性の酸安定溶液を生み出します。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ等、製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレードおよび医薬品グレードのトラガカントガムを供給しています。

市販される主なグレードには、リボングレード(プレミアムフレーク形態、色および透明度により手選別)、フレークグレード(中間品質)、粉末グレード(工業使用のため標準化)、USP、BP、EP仕様準拠の医薬品グレードがあります。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。粘度、灰分、色グレード、重金属、微生物試験を網羅したロット別COAを提供します。

トラガカントは古代から収穫・使用されており、古代ペルシャ、ギリシャ、ローマの医学および菓子における使用が文書化されています。伝統的な生産プロセス(Astragalus低木からの天然滲出物の手動収穫)は2000年間ほぼ変化なく残っており、世界の供給を制限しています。

工業生産は、成熟したAstragalus茎の手動切り込み、1～2週間後の天然滲出物の収集、リボンおよびフレークグレードへの手選別、フレーク形態での包装または粉末への粉砕により進められます。イランが主要生産者であり続け、世界の量の大部分を供給しています。

EUではE413として規制され、米国FDAではGenerally Recognized as Safeに分類され、BP、USP、EP、JP薬局方に収載され、JECFAでも数値による一日摂取許容量の制限なしに承認されています。

2つの主要分子画分は特徴的な機能挙動を生み出します:バソリンは溶解せずに水中で膨潤する不均一多糖類で、高度に擬塑性の流動およびエマルション安定化に寄与します。トラガカンチンは水溶性酸性多糖類で、溶液粘度に寄与します。

戦略的ポジショニングは、長い薬局方使用の歴史と酸安定性がキサンタンおよび他の現代のハイドロコロイドに対する高コストを上回るプレミアム医薬品および伝統菓子セグメントです。工業量はキサンタンおよびグアーと比較して小さいですが、単位価格は手動収穫により高水準を維持しています。

• サラダドレッシング、ソース、油酢エマルション。酸性エマルション安定化の歴史的参照標準
• 菓子:伝統的なトルコのロクム(ターキッシュデライト)、パスティル、トローチ
• 長期保存安定性のある粘度を必要とするベーカリーグレーズおよびペストリーアイシング
• 医薬品用途:USPおよびBP規格を満たす経口懸濁液、局所ゲル、錠剤結合剤
• 化粧品およびパーソナルケア:ローション、クリーム、義歯接着剤配合
• プレミアムベーカリーのシュガーアートおよびロイヤルアイシング装飾
• 選択されたプレミアムおよび伝統的配合のアイスクリームおよび乳製品デザート
• エマルション安定性を必要とする特殊天然ポジショニング飲料およびハーブチンキ