アルギン酸プロピレングリコール

アルギン酸のプロピレングリコールエステルで、酸安定ハイドロコロイド機能を提供するために特別に改質されています。pH 4未満で沈殿するアルギン酸ナトリウムとは異なり、PGAはpH 3まで可溶かつ機能的なままで、これが飲料および酸性食品用途の主流アルギン酸塩となる特性です。

白色～黄色味を帯びた粉末です。冷水および希酸性溶液に可溶。0.1～0.5パーセント濃度で泡安定化、懸濁、粘度寄与に使用されます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ等、製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレードのアルギン酸プロピレングリコールを供給しています。

市販される主なグレードには、標準食品グレード(エステル化60～80パーセント)、ビール安定グレード(ビール泡安定性のための高エステル化)、酸性用途用飲料グレード、USP仕様に準拠する医薬品グレードがあります。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。粘度、エステル化度、遊離プロピレングリコール、重金属、微生物試験を網羅したロット別COAを提供します。

アルギン酸プロピレングリコールは1940年代に、未改質アルギン酸塩の主要な用途上の制約に対応する天然アルギン酸ナトリウムの酸安定改質として開発されました。

工業生産は、制御されたpH下でのアルギン酸のプロピレンオキシドによる部分エステル化により進められ、カルボン酸基をプロピレングリコールエステルに置換します。エステル化度(通常60～80パーセント)が酸安定性および機能挙動を決定します。

EUではE405として規制され、米国FDAでは特定の用途についてGenerally Recognized as Safeに分類され、JECFAでは体重1 kgあたり70 mgの一日摂取許容量で承認されています。

本分子の主要な特性は、負電荷のカルボン酸基を中性のエステル基で部分的に置換することにあり、これにより未改質アルギン酸塩をpH 4以上に制限するプロトン化駆動沈殿が防止されます。エステル化形態はpH 3まで可溶のままで、炭酸飲料、柑橘類飲料、酸性乳製品システムでの用途を開きます。

戦略的ポジショニングはビール業界に支配されています:PGAはプレミアムビールを区別する長持ちするレース状の泡を提供するための標準原料で、世界のほとんどの主要ラガーおよびエールブランド全体で1リットルあたり30～100 mgで使用されています。ビール以外では、PGAは未改質アルギン酸塩が機能しないより広範な酸性飲料および酸性食品配合セグメントに対応します。

• ビール泡安定化。このカテゴリの主流原料で、1リットルあたり30～100 mgで配合
• 懸濁および粘度を必要とする炭酸清涼飲料および酸性飲料
• サラダドレッシング、マヨネーズ、酸性ソース
• 果汁濃縮物およびパルプ懸濁
• 酸性乳製品:ヨーグルトドリンク、フルーツ風味乳飲料
• 冷凍デザート:ソルベおよび酸性アイスクリーム
• 酸性配合の医薬品シロップおよび経口懸濁液
• 酸性化粧水およびスキンケア製品を含む化粧品配合
• 工業用途:紙コーティングおよび繊維印刷ペースト