有機ステビア葉抽出物

有機栽培されたStevia rebaudianaの葉から、USDA NOP、EU Organic、および同等の国際有機基準を満たす抽出プロセスにより製造される、有機認証ステビア葉抽出物です。

白色～オフホワイトの粉末です。乾燥基準で総ステビオール配糖体95パーセント以上、レバウディオサイドA含量は異なる用途要件に対応する複数の仕様レベルでご利用いただけます。

当社は、USDA Organic、EU Organic、および製品および製造に関連する他の各種認証を取得した中国メーカーより、有機ステビアを供給しています。

市販される主なグレードには、Reb A 60%有機(ナチュラルポジショニングのバルク用途向けコスト効率)、Reb A 80%有機(飲料および食品リフォーミュレーションの主力有機グレード)、Reb A 95%+有機(プレミアムクリーンテイスト用途および卓上ブレンド)があります。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。完全な有機認証書類をすべてのご注文に同梱します。総ステビオール配糖体、Reb A含量、残留溶媒(水および食品グレードエタノールのみ、メタノールなし)、重金属、微生物試験を網羅したロット別COAを提供します。

有機ステビア葉抽出物は、農業源と加工化学の両方により従来のステビアから区別されます。葉材料は有機基準認証農場から調達されなければならず、合成農薬不使用、合成肥料不使用、GMO種子不使用、そして圃場から抽出までの管理連鎖の文書化を意味します。

抽出加工では有機的に許可された溶媒および加工助剤のみを使用しなければなりません。実際には水および食品グレードエタノールを意味し、メタノール、イソプロパノール、合成イオン交換樹脂はほとんどの有機認証で除外されます。これにより技術スタックが制限され、従来のステビアに対して加工コストが追加されます。

EUでは2011年以降E960として規制され、米国FDAでは高純度ステビオール配糖体がGenerally Recognized as Safeに分類され、JECFAではステビオール当量で体重1 kgあたり4 mgの一日摂取許容量で承認されています。有機認証はこれらの従来承認に重ねて取得されます。

本化合物の配合上の機能挙動は従来のステビアと同一です。ショ糖の200～300倍の甘味度、焼成およびレトルトを通じた熱安定性、pH 3～9の安定性、全身的な意味では非代謝性です。

戦略的ポジショニングは有機認証完成品市場をターゲットとします。完成品ラベルの有機表示は、すべての投入原料が同等の認証を保有することを要求します。従来のステビアに対する価格プレミアムは、供給側コスト(低い収率、制限された加工)と有機カテゴリにおける需要側プレミアム価格の両方によって駆動されます。

• 有機認証の無糖飲料:有機ジュース、RTD茶、機能性ドリンク
• 有機認証の焼き菓子、クッキー、朝食用シリアル、グラノーラ
• 有機認証乳製品:ヨーグルト、加糖乳飲料、アイスクリーム、冷凍デザート
• 有機卓上甘味料形態および有機エリスリトールとの1:1砂糖代替ブレンド
• クリーンラベルプレミアム小売向けポジショニングの有機菓子、チョコレート、チューインガム
• 規制承認が適用される市場における有機乳児および幼児栄養
• 有機プロテインバー、スナックバー、食事代替製品
• 有機ソース、ドレッシング、ジャム、調味料
• 有機機能性サプリメントおよびグミ