アラビアガム粉末

工業規模の飲料エマルションおよび菓子製造向けに最適化されたアラビアガムのスプレードライ粉末形態です。世界の主流の商業形態で、粒子形態および水和挙動により天然のティアおよび顆粒形態から区別されます。

淡黄色～琥珀色の自由流動性微細粉末です。スプレードライは均一な粒子を生み出し、天然顆粒アラビアガムに必要な長時間の浸漬なしに冷水中にクリーンに水和します。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ等、製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレードのアラビアガム粉末を供給しています。源文書(Acacia senegal対Acacia seyal)は要求される場合にご提供可能です。

市販される主なグレードには、Acacia senegalスプレードライ(プレミアムエマルショングレード)、Acacia seyalスプレードライ(一般食品用途のコスト効率の良いグレード)、事前加水分解スプレードライアラビアガム(超高速水和用)、スプレードライ風味カプセル化のためのマルトデキストリンまたはショ糖キャリアとの事前ブレンドアラビアガムがあります。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。総固形分、灰分、窒素含量、旋光度、微生物試験を網羅したロット別COAを提供します。

本SKUはアラビアガムのスプレードライ粉末形態で、世界の工業食品、飲料、医薬品製造で使用される主流の商業形態です。活性原料は親アラビアガムカタログエントリ(ID 7598)と同一です。

工業生産は天然のアラビアガムティアまたは顆粒から始まり、水に溶解、濾過して不純物を除去、スプレードライして均一な自由流動性粉末を生み出します。スプレードライステップは重要で、天然顆粒アラビアガムが匹敵できない迅速な冷水水和のため最適化された形態を持つ粒子を生み出します。

規制状態は天然アラビアガムと同一です(EUでE414、米国でGRAS、BP/USP/EP/JP薬局方に収載、ADI制限なしでJECFA承認)。

飲料エマルションにおける本分子およびその機能挙動は天然アラビアガムと同一です。差別化要因は水和速度です:スプレードライ粉末は30～60秒で完全な機能粘度に達し、天然顆粒アラビアガムは12～24時間の浸漬を必要とします。

戦略的ポジショニングは、インライン水和が重要な工業規模製造の主力形態です。プレミアム特殊用途および伝統的な菓子は依然として天然顆粒グレードを使用する場合がありますが、スプレードライ形態は清涼飲料、カプセル化、医薬品セグメントを支配しています。

• 清涼飲料エマルション:オレンジ、コーラ、柑橘類飲料。このカテゴリの主流の乳化剤
• スプレードライ風味カプセル化:油溶性風味システム、色素カプセル化、ビタミン保護
• 菓子:グミ、マシュマロ、トローチ、パンニング菓子
• ワイン清澄化およびビール泡安定化
• ベーカリー製品:グレーズおよび表面コーティング
• 医薬品用途:錠剤結合剤および乳化剤
• 化粧品およびパーソナルケア:口紅結合剤およびスキンケアエマルション
• ペットフード嗜好性付与剤システムおよび風味コーティング
• 工業用途:印刷インクおよび接着剤