カーサマス黄色(サフラワー黄色)

Carthamus tinctorius(サフラワー)の小花から抽出された天然のレモンイエロー水溶性着色料です。活性顔料はサフロル黄色AおよびBで、クルクミンまたはタートラジンとは異なるトーンの清潔な明るい黄色を提供する水溶性Cグリコシルキノカルコンです。

黄色から橙黄色の流動性粉末、または黄色液体濃縮物です。高い水溶性、油不溶性で、清潔なレモンイエロートーンが必要な飲料、菓子、乳製品用途に適しています。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーより、食品グレードのカーサマス黄色を供給しております。

市場で一般的なグレードは401 nmでのE1%として色価で販売されています。50、100、150、200、300です。高い色価はより濃縮されたサフロル黄色含量および低いキャリア負荷を反映します。別途加工されたカーサマス赤色も赤色およびピンク用途用に利用可能です。

大口および低MOQでの出荷に対応。ロットごとのCOAには、色価、総サフロル黄色含量、重金属、残留溶媒、微生物検査結果が記載されます。

サフラワーは中東、中国、インドで4000年以上にわたり、油、染料、医療用途のために栽培されてきました。食品着色料としてのサフロル黄色の工業標準化は20世紀の東アジアで発達しました。

製造は乾燥サフラワー小花から始まります。原料は水で抽出され、抽出物は膜ろ過およびイオン交換処理で精製され、真空下で濃縮され、液体として梱包されるかキャリアとともに噴霧乾燥されて定義された色強度に達します。カーサマス赤色は同じ原料のアルカリ変換により得られます。

カーサマス黄色は日本、中国、韓国、東南アジアの大部分で天然食品着色料として承認されています。EUではより広い果物および野菜濃縮液枠組み内で許可されており、輸出業者は出荷前に仕向け市場規制状況を確認する必要があります。

技術的プロファイルは良好です。低温殺菌および短いベーキングサイクルを通じて安定、3~9の広いpH適合性、不透明包装での中程度の光安定性です。熱安定性はほとんどの飲料および菓子使用に十分ですが、長時間の高温加工で分解します。

戦略的には、カーサマス黄色は天然黄色パレットの特定のニッチを占めます。クルクミンまたはアナトーの橙色がかったトーンよりもタートラジンに近い清潔なレモンイエローシェードを提供し、透明飲料および淡い菓子におけるタートラジンへの好ましいクリーンラベル代替となります。

• 清潔なレモンイエローが必要なソフトドリンク、ジュースドリンク、風味付き水
• 砂糖菓子、グミ、ハードキャンディ
• 黄色リキュールを含むワインおよびアルコール飲料
• ビスケット、ケーキ、スポンジ用途を含むベーカリー製品
• アジア小麦ベース麺類および餃子
• アイスクリーム、ソルベ、冷凍乳製品デザート
• 漬物野菜および調製調味料
• 医薬品シロップおよび咀嚼錠
• ペットフードおよびプレミアムペットおやつ