ビフィドバクテリウム・ラクティス

Bifidobacterium animalis subsp. lactisはBifidobacterium属で最も酸素耐性が高く、技術的に堅牢な菌種であり、Bifidobacterium送達が求められる工業発酵乳およびカプセル製造において主流の選択肢となっています。

放出時の生菌数200〜1000億CFU/gの凍結乾燥粉末として供給されます。本菌種は、より繊細なBifidobacterium longumやB. bifidumに比べ、乳製品およびカプセル形態における加工および賞味期限を遥かに良好に生存します。

淡白色〜淡ベージュ色の流動性粉末、清涼で中性の臭気を有します。粒度はカプセル充填、サシェブレンド、発酵乳への配合に適しています。

当社は、ISO 22000、FSSC 22000、ハラル、コーシャーなどプロバイオティクス菌株製造に関連する認証を保有する中国のメーカーから、食品グレードおよび医薬品グレードのビフィドバクテリウム・ラクティスを供給いたします。

市場で一般的なグレードには、200、300、500、1000億CFU/gの凍結乾燥粉末、飲料およびカプセル用途のマイクロカプセル化品および耐酸性品、工業用乳発酵向けダイレクトバットセット冷凍培養濃縮品があります。大口出荷および小ロット(MOQ削減)出荷に対応。ロット単位のCOAには、生菌数、菌株同一性、水分、重金属、病原菌パネルが含まれます。

Bifidobacterium animalis subsp. lactisは発酵乳製品から最初に分離され、20世紀後半に特性が解明されました。主流の市販株は、ニュージーランドで開発されDSMに受理番号15954として寄託されたHN019、Chr. Hansen(現Novonesis)が保有するBb-12、およびBI-04であり、すべて同一亜種由来ですが菌株レベルで区別されます。

工業的製造は、システインなどの還元剤を用いた厳密な嫌気条件下でBifidobacteriumの増殖要件に適応させた独自半合成培地を使用します。バイオマスは回収され、凍結保護され、残存水分4%未満まで凍結乾燥されます。酸素耐性は、下流加工および最終製品製造時の空気曝露を支える、決定的な商業上の利点です。

規制上の地位には、FDAへのGRAS届出(複数菌株)、EUにおけるQualified Presumption of Safety認定、主要規制地域における乳児用ミルクおよびフォローアップミルクへの使用承認が含まれます。

臨床的根拠は、便通規則性および通過時間の改善、成人およびシニアにおける免疫機能、一般的腸内健康のための小児・乳幼児処方の一部としての使用を支持しています。

B. ラクティスは世界の商業用途で最大量のBifidobacterium菌種であり、カプセル、サシェ、乳製品用途における複数菌株プロバイオティクスブレンドの既定のBifidobacterium選択肢です。

• 主要カルチャーまたはアジャンクトカルチャーとしてのプロバイオティクスヨーグルトおよび発酵乳製品
• 消化器規則性および腸管バリア支援のためのカプセル、錠剤、サシェ
• 乳児用ミルク強化
• 機能性乳飲料およびプロバイオティクスショット
• シニア栄養および便秘管理製品
• 免疫支援および季節性ウェルネスサプリメント
• 小児プロバイオティクスドロップ
• イヌリン、FOS、GOSとのシンバイオティクス処方
• 植物性発酵飲料および乳代替品