アルギン酸塩

アルギン酸塩ファミリーの一般カタログSKUで、アルギン酸(親遊離酸形態、E400)および食品、医薬品、工業用途全体の主要塩形態を網羅します。アルギン酸ナトリウム、アルギン酸カルシウム、アルギン酸カリウム、アルギン酸アンモニウムのバリアントを含みます。

白色～黄色味を帯びた粉末で、外観は塩形態およびグレードにより異なります。最も広範囲にわたるハイドロコロイド用途においてゲル化剤、増粘剤、安定剤、構造結合剤として使用されます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ等、製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレードおよび医薬品グレードのアルギン酸塩製品を供給しています。

市販される主な形態には、アルギン酸(遊離酸形態)、アルギン酸ナトリウム(主流の水溶性グレード、カタログID 7564)、アルギン酸カルシウム(カタログID 7544)、アルギン酸カリウム、アルギン酸アンモニウム、アルギン酸プロピレングリコール(カタログID 7539)があります。各グレードは異なる用途要件に対応します。

あらゆるアルギン酸塩バリアントのバルク出荷および低MOQ出荷に対応。注文された特定のグレードに適したロット別COAを提供します。

アルギン酸塩ファミリーは1881年に英国の化学者E.C.C. Stanfordにより発見され、20世紀を通じて工業規模に達しました。化合物ファミリーは褐藻(Laminaria、Ascophyllum、Macrocystis属)から抽出され、親酸に加えて複数の塩形態を含みます。

工業生産は、乾燥褐藻のアルカリ抽出、炭酸ナトリウムでの中和、所望の塩形態を生み出すためのイオン交換または沈殿により進められます。遊離アルギン酸はアルギン酸ナトリウム溶液の酸性化により製造されます。

EUでE400(アルギン酸)、E401(ナトリウム)、E402(カリウム)、E403(アンモニウム)、E404(カルシウム)、E405(プロピレングリコール)として規制され、すべて米国FDAによりGenerally Recognized as Safeに分類され、BP、USP、EP薬局方に収載され、JECFAでは体重1 kgあたり50 mgのグループ一日摂取許容量で承認されています。

本ポリマーは、海藻源により異なる比率のマンヌロン酸およびグルロン酸ブロックで構成されています。M/G比が機能特性を決定し、塩形態が水溶性および反応性を決定します。

アルギン酸塩ファミリー全体の戦略的役割は、ハイドロコロイド用途の全領域をカバーします:水溶性アルギン酸ナトリウムは食品増粘における体積を支配し、不溶性アルギン酸カルシウムは球状化およびカプセル化に対応し、酸安定アルギン酸プロピレングリコールはビール泡および酸性飲料用途を支配します。

• アイスクリームおよび冷凍デザート:食感、融解抵抗、凍結融解安定性
• 再構成食品用途:カニカマ、再構成果物、フェイクキャビア、モダニスト球状化
• ベーカリーグレーズ、パイフィリング、ペストリークリーム
• サラダドレッシング、ソース、調味料、エマルション安定化
• 医薬品制酸イカダ形成逆流製剤
• 創傷ドレッシングおよび医療グレードアルギン酸塩繊維
• 化粧品フェイシャルマスクマトリックスおよび歯科印象材
• ペットフード:缶詰およびパウチ湿性食品におけるゲル形成
• 工業用途:繊維印刷増粘剤、紙コーティング、水処理
• 薬物送達カプセル化システム