アカシア・セヤル プレミアム

同じサヘル地域から主に調達されるアカシアガムの低タンパク質・高窒素変種であるAcacia seyal(タルハガムとも呼称)由来のプレミアムアラビアガムです。乳化性能ではセネガルと異なりますが、多くの食物繊維強化およびクリーンラベル用途においてコスト効率に優れます。

赤褐色から琥珀色の流動性のある粉末または事前水和顆粒で、冷水可溶性、同等濃度でセネガルより低粘度です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめとする製品および製造に関連する各種認証を取得した中国の加工パートナーよりアカシア・セヤル プレミアムを供給しております。原料はスーダン、チャド、エリトリアから越境調達しています。

市場で一般的なグレードには、噴霧乾燥粉末および機械破砕品があります。旋光度は正(セネガルは負)で、これは重要な真正性マーカーです。

バルク出荷および少MOQ出荷に対応。タンパク質含量、旋光度、重金属、微生物試験を含むロットごとのCOAを発行します。

Acacia seyalは、スーダンでは現地名タルハとして知られ、Acacia senegalと並ぶアラビアガムの第二の主要商業供給源です。両種は同じサヘル栽培地域を共有し、しばしば同じ生産者コミュニティによって収穫されます。

セヤルとセネガルの化学的相違は旋光度(セヤルは正、セネガルは負)とタンパク質含量(セヤルは1.0~2.0%、セネガルは2.0~3.5%)に反映されています。これらの違いにより、飲料フレーバー用途においてセヤルは乳化性能で劣ります。

食物繊維強化、サプリメント、菓子用途では乳化が制約要因とはならず、セヤルはコスト効率の良い代替素材となります。セネガルに対する25~35%の価格割引が、コスト重視のセグメントでの採用を後押ししています。

規制上の扱いはセネガルと同じで、EUではE414、米国FDAではアラビアガムとして認められており、JECFAはADIを定めていません。

• 飲料および機能性食品の水溶性食物繊維強化
• 乳化が飲料ほど重要でない菓子用途
• ワイン清澄および飲料の透明化
• 医薬品賦形剤用途
• セネガル性能が不要なコスト重視用途
• コスト最適化のためのセネガルとの共配合
• 印刷インク、繊維、技術用途
• 化粧品およびパーソナルケア処方