Description
Une fibre prébiotique à faible dose composée de 2 à 7 unités de xylose liées par des liaisons glycosidiques bêta-(1,4), produite par hydrolyse enzymatique contrôlée de xylane d'origine végétale issu de rafle de maïs, de bagasse de canne à sucre ou de bois dur.
Fibre alimentaire soluble. Reconnu comme l'un des prébiotiques bifidogènes les plus puissants par gramme de dose : les études cliniques démontrent une stimulation sélective de Bifidobacterium à des prises aussi faibles que 1,4 à 2,8 g par jour, un ordre de grandeur en dessous des FOS et de l'inuline.
Légèrement sucré (environ 40 pour cent du saccharose) avec une excellente stabilité thermique et acide. Hautement hydrosoluble avec une faible contribution à la viscosité.
Poudre blanche à blanc cassé, ou sirop à 70 pour cent de matière sèche. La teneur en XOS s'élève typiquement à 35 pour cent (sirop), 70 pour cent et 95 pour cent (poudre premium).
Nous fournissons des Xylo-oligosaccharides de qualité alimentaire issus de fabricants chinois titulaires des certifications ISO, HACCP, Halal, Kosher et Non-GMO Project pertinentes au produit et à la production.
Les qualités courantes du marché comprennent XOS 20 pour cent et 35 pour cent en sirop, XOS 70 pour cent et 95 pour cent en poudre. La distribution DP peut être adaptée vers le xylobiose (DP 2) et le xylotriose (DP 3) pour la plus haute activité bifidogène.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en XOS (HPLC), le profil DP, l'humidité, les cendres, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
Les Xylo-oligosaccharides sont produits par hydrolyse enzymatique du xylane végétal, le deuxième polysaccharide hémicellulosique le plus abondant. La fabrication commence par l'extraction alcaline du xylane à partir de rafle de maïs, bagasse de canne à sucre ou bois dur (principalement bouleau ou hêtre), suivie d'une hydrolyse contrôlée à l'endo-1,4-bêta-xylanase pour libérer des oligomères à chaîne courte. La purification procède par filtration, décoloration et échange d'ions.
Le profil DP est le principal moteur de performance. Le xylobiose et le xylotriose sont les espèces fermentées le plus rapidement et les stimulateurs les plus forts des bifidobactéries ; les chaînes plus longues délivrent davantage de fermentation distale dans le côlon. Les qualités premium commerciales ciblent une fraction DP 2 à 3 élevée.
Le statut réglementaire est établi en Asie et émergent sur les marchés occidentaux. La NHC chinoise a approuvé les XOS comme nouvelle matière première alimentaire en 2009 et comme ingrédient pour laits infantiles dans des conditions spécifiées. Le Japon a reconnu les XOS sous FOSHU depuis le début des années 2000. La FDA américaine n'a pas émis de lettre de reconnaissance de fibre pour les XOS au moment de la dernière mise à jour, donc l'étiquetage de fibre alimentaire aux États-Unis dépend des notifications GRAS spécifiques au fabricant et des résultats de méthode AOAC. L'étiquetage UE permet la déclaration de fibre alimentaire en vertu du règlement 1169/2011.
Les XOS commandent une prime de prix face aux FOS et GOS reflétant leur faible dose efficace, la chaîne d'approvisionnement de niche pour l'extraction du xylane et la forte base de preuves cliniques pour l'activité bifidogène à des prises au gramme. Le positionnement stratégique repose sur l'efficacité de dose : une dose au gramme délivre une activité prébiotique qui nécessite 5 à 10 g de FOS, soutenant des formats gélules plus petits et un risque de tolérance gastro-intestinale plus faible.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires et gélules synbiotiques (l'efficacité à faible dose favorise les formats gélule)
- Produits laitiers fonctionnels incluant yaourt et boissons au lait fermenté
- Poudres prébiotiques en sticks et mélanges de boissons instantanées
- Nutrition infantile et clinique
- Boulangerie fonctionnelle et barres de collation
- Confiserie sans sucre et à teneur réduite en sucre
- Nutrition animale et aliments pour animaux de compagnie
- Formulations de soins bucco-dentaires (synergie avec rinçages buccaux probiotiques)
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre blanche à blanc cassé ou sirop jaune clair |
| Source | Xylane de rafle de maïs, bagasse de canne à sucre ou bois dur |
| Teneur en XOS (HPLC, base sèche) | ≥ 35,0 % (sirop) à ≥ 95,0 % (poudre premium) |
| Distribution DP | DP 2 à 7 (xylobiose et xylotriose enrichis sur demande) |
| Humidité (poudre) | ≤ 6,0 % |
| Matière sèche (sirop) | ≥ 70,0 % |
| Cendres | ≤ 0,5 % |
| pH (solution à 10 %) | 4,0 à 6,0 |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
| Numération totale sur plaque | ≤ 1 000 UFC/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 UFC/g |
| E. coli et Salmonelles | Négatif |
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