Bio-Steviablatt-Extrakt

Zertifizierter Bio-Steviablatt-Extrakt, hergestellt aus biologisch angebauten Stevia-rebaudiana-Blättern durch Extraktionsverfahren, die den USDA NOP, EU Organic und entsprechenden internationalen Bio-Standards entsprechen.

Weißes bis cremefarbenes Pulver. 95 Prozent oder mehr Gesamt-Steviolglycoside auf Trockenbasis, mit verfügbarem Rebaudiosid-A-Gehalt auf mehreren Spezifikationsebenen für unterschiedliche Anwendungsanforderungen.

Wir liefern Bio-Stevia von Herstellern in China mit USDA-Organic-, EU-Organic- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.

Gängige Marktqualitäten umfassen Reb A 60% Bio (kostengünstig für natürlich positionierte Massenanwendungen), Reb A 80% Bio (die Standard-Bio-Qualität für Getränke und Lebensmittel-Reformulierungen) und Reb A 95%+ Bio (Premium-Clean-Taste-Anwendungen und Tafelsüßstoff-Mischungen).

Großmengen- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Vollständige Bio-Zertifizierungsunterlagen werden mit jeder Bestellung ausgestellt. Chargenbezogenes COA mit Angaben zu Gesamt-Steviolglycosiden, Reb-A-Gehalt, Lösungsmittelrückständen (nur Wasser und Ethanol in Lebensmittelqualität, kein Methanol), Schwermetallen und Mikrobiologie.

Bio-Steviablatt-Extrakt unterscheidet sich von konventioneller Stevia sowohl durch die landwirtschaftliche Quelle als auch durch die Verarbeitungschemie. Das Blattmaterial muss von Betrieben stammen, die nach Bio-Standards zertifiziert sind, d. h. ohne synthetische Pestizide, ohne synthetische Düngemittel, ohne GVO-Saatgut und mit dokumentierter Lieferkette vom Feld bis zur Extraktion.

Die Extraktion darf nur biologisch zugelassene Lösungs- und Verarbeitungshilfsstoffe verwenden. In der Praxis bedeutet das Wasser und Ethanol in Lebensmittelqualität; Methanol, Isopropanol und synthetische Ionentauscherharze werden von den meisten Bio-Zertifizierungen ausgeschlossen. Dies schränkt den Technologie-Stack ein und erhöht die Verarbeitungskosten im Vergleich zu konventioneller Stevia.

In der EU seit 2011 als E960 geregelt, von der US-FDA für hochreine Steviolglycoside als Generally Recognized as Safe eingestuft und von der JECFA mit einer erlaubten täglichen Aufnahmemenge von 4 mg pro kg Körpergewicht, ausgedrückt als Steviol-Äquivalent, zugelassen. Die Bio-Zertifizierung wird zusätzlich zu diesen konventionellen Zulassungen geführt.

Das funktionelle Verhalten der Verbindung in der Rezeptur ist identisch mit konventioneller Stevia: 200- bis 300-mal süßer als Saccharose, backstabil und retort-tauglich, im pH-Bereich von 3 bis 9 stabil und nicht im systemischen Sinne verstoffwechselt.

Die strategische Positionierung zielt auf den bio-zertifizierten Endproduktmarkt, in dem die Bio-Auslobung auf dem fertigen Etikett verlangt, dass jede Zutat eine entsprechende Zertifizierung trägt. Der Preisaufschlag gegenüber konventioneller Stevia ergibt sich sowohl aus den angebotsseitigen Kosten (geringere Erträge, eingeschränkte Verarbeitung) als auch aus der nachfrageseitigen Premium-Preisbildung im Bio-Segment.

• Bio-zertifizierte zuckerfreie Getränke: Bio-Säfte, Ready-to-Drink-Tees und Funktionsgetränke
• Bio-zertifizierte Backwaren, Kekse, Frühstückscerealien und Granola
• Bio-zertifizierte Milchprodukte: Joghurt, aromatisierte Milch, Eiscreme und Tiefkühldesserts
• Bio-Tafelsüßstoffformate und 1:1-Zuckerersatzmischungen mit Bio-Erythrit
• Bio-Süßwaren, -Schokolade und -Kaugummis mit Positionierung für Clean-Label-Premium-Retail
• Bio-Säuglings- und Kleinkindernährung in Märkten, in denen eine regulatorische Zulassung gilt
• Bio-Proteinriegel, Snackriegel und Mahlzeitenersatzprodukte
• Bio-Soßen, Dressings, Konfitüren und Würzmittel
• Bio-Funktionspräparate und -Gummis