Beschreibung
Bifidobacterium bifidum ist die Typusart der Gattung Bifidobacterium und eine der dominanten Arten im Darmmikrobiom gestillter Säuglinge. Die Art ist hochspezialisiert auf die Verwertung von humanen Milch-Oligosacchariden.
Geliefert als gefriergetrocknetes Pulver mit einer Lebendkeimzahl von 50 bis 300 Milliarden KbE pro Gramm bei Freigabe. Die Art ist die sauerstoffempfindlichste der kommerziellen Bifidobakterien und erfordert eine sorgfältige Herstellung und Verpackung zur Erhaltung der Lebensfähigkeit.
Cremefarbenes bis hellbeiges, rieselfähiges Pulver mit schwach fermentierter Note. Die Partikelgröße eignet sich für Kapselbefüllung, Säuglingstropfen und Sachet-Formate.
Wir liefern Bifidobacterium bifidum in Lebensmittelqualität von Herstellern in China, die ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher und weitere für die Probiotika-Produktion relevante Zertifizierungen besitzen.
Gängige Marktqualitäten umfassen gefriergetrocknete Pulver mit 50, 100 und 300 Milliarden KbE pro Gramm, mikroverkapselte Qualitäten mit Protein- und Lipidbeschichtungen zur Stabilisierung sowie für pädiatrische Anwendungen und Säuglingsnahrung qualifizierte Säuglingsqualitäten. Lieferungen als Großmenge oder mit reduzierter MOQ und chargenbezogenem COA mit Angaben zu Lebendkeimzahl, Stammidentität, Feuchte, Schwermetallen und Pathogenpanel.
Einführung
Bifidobacterium bifidum wurde 1899 von Henry Tissier aus dem Stuhl gestillter Säuglinge unter dem Namen Bacillus bifidus communis isoliert und ist die namensgebende Gründungsart der Gattung. Zu den Referenzstämmen zählen ATCC 29521 sowie mehrere proprietäre, aus Säuglingen gewonnene kommerzielle Stämme.
Die Art verfügt über ein umfangreiches Enzymrepertoire zum Abbau fucosylierter und sialylierter humaner Milch-Oligosaccharide, was ihre Dominanz im Kolon gestillter Säuglinge erklärt. Diese genetische Grundlage begründet ihre bevorzugte Rolle in Säuglings-Probiotik- und Synbiotikformulierungen.
Die industrielle Herstellung erfordert strikt anaerobe Bedingungen, mit Cystein supplementierte Medien und sauerstoffgeschützte Downstream-Verarbeitung. Die Mischung mit Kryoprotektiva nutzt typischerweise Trehalose, Magermilch oder Saccharose, gefolgt von Lyophilisation. Eine sauerstoffundurchlässige Verpackung ist für die Haltbarkeit unerlässlich.
Der regulatorische Status umfasst GRAS-Notifizierungen bei der FDA, die Aufnahme in die Qualified-Presumption-of-Safety-Liste der Europäischen Union sowie die Anerkennung für Säuglingsnahrungsanwendungen unter mehreren nationalen Regulierungsrahmen.
Klinische Belege unterstützen den Einsatz zur Entwicklung des Säuglings-Darmmikrobioms, zur Reduktion der Schreidauer bei Säuglingskoliken sowie als Bestandteil mehrstämmiger Mischungen für die Darm- und Immungesundheit Erwachsener.
Wo es eingesetzt wird
- Probiotische Tropfen, Sachets und Pulver für Säuglinge und Kinder
- Anreicherung von Säuglingsnahrung
- Kapseln für Erwachsene zur Wiederherstellung des Darmmikrobioms
- Postbiotische und synbiotische Mischungen
- Adjunktkulturen für funktionellen Joghurt und fermentierte Milchprodukte
- Produkte für Darmbarriere und Immunität bei Senioren
- Mehrstämmige Probiotik-Stacks
- Formulierungen für die vaginale und Frauen-Gesundheit
- Tyndallisierte Zellanwendungen in topischen Mikrobiomprodukten
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Cremefarbenes bis hellbeiges, rieselfähiges Pulver |
| Lebendkeimzahl | ≥ 100 Milliarden KbE/g (Qualitäten 50B, 100B, 300B) |
| Stammidentität | Bestätigt durch 16S-rRNA-Sequenzierung und artspezifische PCR |
| Feuchte (Trocknungsverlust) | ≤ 4,0 % |
| Partikelgröße | ≥ 95 % durch 80 mesh |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsen | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar in 25 g |
| E. coli | Nicht nachweisbar in 10 g |
| Staphylococcus aureus | Nicht nachweisbar in 10 g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 50 KbE/g |
| Haltbarkeit | 18 bis 24 Monate ab Herstellung unter empfohlenen Lagerbedingungen |
| Lagerung | −18 °C versiegelt; 2 bis 8 °C nach Anbruch |
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