Vita Fiber (Chất xơ Ngô Tan)

Một chất xơ ngô tan có độ tinh khiết cao được sản xuất bằng chuyển đổi enzyme có kiểm soát của tinh bột ngô, cũng được tiếp thị dưới tên gồm Vita Fiber, IMO và chất xơ có nguồn gốc isomalto-oligosaccharide. Tổng chất xơ thực phẩm thường 70 đến 90 phần trăm đo theo AOAC 2009.01 hoặc 2011.25.

Chất xơ tan bao gồm các oligomer glucose liên kết alpha-(1,6) và alpha-(1,4), với mật độ phân nhánh và chiều dài chuỗi được kiểm soát để cung cấp hàm lượng chất xơ nhất quán trong khi vẫn duy trì độ ngọt nhẹ (khoảng 30 đến 50 phần trăm so với sucrose) và độ ổn định chế biến tuyệt vời.

Bột chảy tự do màu trắng đến trắng ngà hoặc siro chứa 75 phần trăm chất rắn. Tan rất tốt trong nước. Độ nhớt thấp trong dung dịch, hỗ trợ sử dụng đồ uống và công thức trong. Độ ổn định nhiệt và axit tuyệt vời.

Chúng tôi cung cấp Vita Fiber cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, HACCP, Halal, Kosher và Non-GMO Project liên quan đến sản phẩm và sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm bột 70 phần trăm và 90 phần trăm TDF, siro chứa 75 phần trăm chất rắn, và các cấp chuyên dụng DE thấp cho sử dụng thanh và bánh kẹo.

Lô lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng chất xơ (AOAC 2009.01), đường dư, độ ẩm, tro, kim loại nặng và vi sinh.

Vita Fiber là một chất xơ ngô tan được sản xuất bằng chuyển đổi enzyme tinh bột ngô sử dụng alpha-amylase, transglucosidase và các enzyme liên quan đưa các phân nhánh alpha-(1,6) để tạo ra một oligosaccharide tiêu hóa chậm đến không tiêu hóa được. Họ thành phần này về mặt kỹ thuật chồng lấp với isomalto-oligosaccharide (IMO) và với các chất xơ ngô tan phân nhánh từ các nhà sản xuất lớn của Hoa Kỳ và châu Âu.

Vị thế quy định trong nhóm chất xơ thực phẩm đã là chiến trường thương mại xác định cho họ thành phần này. FDA Hoa Kỳ đã đánh giá nhiều đơn sau quy tắc Nutrition Facts 2016, cuối cùng công nhận một số sản phẩm chất xơ ngô tan là chất xơ thực phẩm dựa trên các lợi ích sinh lý đã được chứng minh gồm đáp ứng đường huyết sau bữa ăn và khoáng hóa xương trong các thử nghiệm lâm sàng đã công bố. Các thư quy định đặc thù theo nhà sản xuất là cơ sở cho ghi nhãn chất xơ Hoa Kỳ hiện tại.

EU cho phép ghi nhãn chất xơ thực phẩm theo Quy định 1169/2011 với điều kiện áp dụng các phương pháp chất xơ AOAC. Canada đã công nhận một số sản phẩm chất xơ ngô tan là chất xơ thực phẩm sau các đánh giá riêng lẻ. NHC Trung Quốc cho phép sử dụng trong các nhóm thực phẩm.

Vị thế chiến lược dựa trên chi phí mỗi gram chất xơ (thấp hơn đáng kể so với inulin và GOS), profile vị trung tính và độ ổn định chế biến vượt trội so với FOS trong các ứng dụng pH thấp và nhiệt cao. Các hạn chế cạnh tranh chính là các thư quy định đặc thù theo nhà sản xuất, có nghĩa là không phải mọi sản phẩm chất xơ ngô tan đều tự động đủ điều kiện cho ghi nhãn chất xơ tại mọi khu vực pháp lý. Lựa chọn giữa các nhà cung cấp xoay quanh các thư công nhận chất xơ được giữ, tiêu chuẩn phương pháp AOAC và profile phân tử của cấp cụ thể.

• Thanh dinh dưỡng, thanh protein và thanh snack (ứng dụng đơn lẻ lớn nhất trên toàn cầu)
• Bánh kẹo không đường và giảm đường
• Đồ uống chức năng và shake protein uống liền
• Bánh gồm bánh mì, bánh cookie và bánh ngọt với tuyên bố chất xơ
• Sản phẩm sữa và tráng miệng đông lạnh
• Ngũ cốc ăn sáng và granola
• Thực phẩm bổ sung và bột thay thế bữa ăn
• Nước sốt, nước trộn salad và gia vị với định vị chất xơ