Xơ Cám Lúa Mì

Một chất xơ ăn kiêng không hòa tan được sản xuất từ các lớp cám bên ngoài của hạt lúa mì, được chế biến để loại bỏ tinh bột và protein đồng thời giữ lại phần cellulose và hemicellulose giàu xơ.

Bột sợi hoặc mảnh chảy tự do màu nâu nhạt đến nâu. Hương ngũ cốc nhẹ. Tổng hàm lượng chất xơ ăn kiêng 40 đến 75 phần trăm tùy thuộc vào cấp và cường độ chế biến.

Chúng tôi cung cấp Xơ Cám Lúa Mì cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc sở hữu các chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Được sản xuất từ lúa mì không biến đổi gen trồng khắp Đồng bằng Hoa Bắc.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm xơ có nguồn gốc cám tiêu chuẩn 40 đến 50 phần trăm tổng chất xơ, các cấp cô đặc ở mức 60 đến 75 phần trăm chất xơ và các cấp siêu mịn micron hóa cho bánh kẹo và thực phẩm trẻ sơ sinh.

Vận chuyển số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm tổng chất xơ, hàm lượng gluten (khi tuyên bố giảm gluten), độ ẩm, kim loại nặng và vi sinh.

Xơ cám lúa mì là một trong những loại xơ ngũ cốc lâu đời nhất trong sử dụng thực phẩm thương mại, với việc tăng cường cám có từ đầu thế kỷ XX và sự gia tăng của khoa học dinh dưỡng nguyên hạt. Phần cám chiếm khoảng 13 đến 17 phần trăm khối lượng hạt lúa mì.

Sản xuất tiến hành bằng cách tách cám khỏi nội nhũ trong quá trình xay, sau đó phân đoạn thêm cám để loại bỏ tinh bột và protein tồn dư. Cốt xơ tạo thành giàu arabinoxylan và cellulose, với lượng nhỏ hơn lignin và khoáng chất.

Bằng chứng lâm sàng ủng hộ tác dụng nhuận tràng, thời gian vận chuyển ruột kết thấp hơn và giảm nguy cơ các tình trạng liên quan đến táo bón. Tiêu thụ xơ ngũ cốc đã được liên hệ trong các nghiên cứu dịch tễ học với việc giảm các chỉ thị nguy cơ tim mạch và chuyển hóa.

Cân nhắc ghi nhãn chính là hàm lượng gluten: xơ cám lúa mì tiêu chuẩn không phải là không gluten và không phù hợp cho các sản phẩm nhắm vào người mắc bệnh celiac. Các cấp được chế biến với gluten giảm xuống dưới 20 ppm có sẵn cho các ứng dụng chuyên dụng.

• Bánh mì nguyên hạt, bánh mì đa hạt và các sản phẩm bánh nướng tăng cường cám
• Ngũ cốc bữa sáng, bran flakes và hỗn hợp ngũ cốc giàu xơ
• Bánh quy giòn giàu xơ, bánh bích quy và đồ ăn vặt mặn
• Tăng cường pasta và mì
• Thanh ăn vặt chức năng tiếp thị với các tuyên bố xơ ngũ cốc
• Tăng cường thức ăn cho động vật và thú cưng
• Sản phẩm nhuận tràng dạng khối lượng
• Nước sốt và sản phẩm thịt làm chất tạo kết cấu (ở mức phụ liệu khiêm tốn)