Chiết xuất Trà ngọt

Chất tạo ngọt cường độ cao tự nhiên được chiết xuất từ lá cây Rubus suavissimus, cây trà ngọt Trung Quốc có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Tây. Hợp chất hoạt động Rubusoside ngọt hơn saccharose khoảng 100 đến 200 lần với hồ sơ sạch và hậu vị tối thiểu.

Bột màu vàng nhạt đến trắng. Ít được biết đến rộng rãi hơn Stevia hay La Hán Quả nhưng ngày càng được sử dụng làm chất tạo ngọt bổ sung trong phân khúc định vị tự nhiên, đặc biệt nơi nốt cam thảo của Stevia không mong muốn.

Chúng tôi cung cấp Chiết xuất Trà ngọt cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường được phân biệt theo hàm lượng Rubusoside: thông số kỹ thuật 70%, 80%, 85% và 95% Rubusoside, với phạm vi 80 đến 85% phục vụ hầu hết các ứng dụng đồ uống và thực phẩm và cấp 95% dành riêng cho sử dụng đường ăn để bàn vị sạch cao cấp và dược phẩm.

Lô hàng số lượng lớn và đơn hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng Rubusoside, dung môi tồn dư, kim loại nặng và vi sinh.

Rubus suavissimus, cây trà ngọt Trung Quốc, là một loại cây bụi lâu năm trong họ Rosaceae. Lá đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở miền nam Trung Quốc làm đồ uống thảo mộc ngọt truyền thống và cho các ứng dụng y học.

Hợp chất ngọt chính là Rubusoside, một glycoside diterpene có cấu trúc liên quan đến steviol glycoside của Stevia rebaudiana nhưng đủ khác biệt để mang lại hồ sơ vị khác. Chiết xuất công nghiệp bằng dung môi nước nóng và ethanol, tiếp theo là tinh chế sắc ký, tạo ra chiết xuất tiêu chuẩn hóa ở hàm lượng Rubusoside 70 đến 95%.

Được công nhận là thành phần thực phẩm truyền thống tại Trung Quốc và được phê duyệt làm chất tạo ngọt để sử dụng trong đồ uống và bánh kẹo. Trạng thái phê duyệt bên ngoài châu Á hạn chế hơn; các cơ quan quản lý Hoa Kỳ và EU hiện phân loại Chiết xuất Trà ngọt theo từng trường hợp, hạn chế một số ứng dụng thành phẩm.

Hợp chất mang lại hồ sơ vị sạch hơn Stevia ở khía cạnh cam thảo nhưng hơi kém cường độ ngọt tuyệt đối. Điều này khiến nó có giá trị làm chất bổ sung cho Stevia trong các công thức mà mục tiêu là giữ định vị nguồn tự nhiên trong khi che các nốt đắng và cam thảo mà nồng độ cao của Stevia tạo ra.

Định vị chiến lược nhắm vào hai phân khúc thị trường: sử dụng độc lập trong các sản phẩm định vị truyền thống và thảo mộc tại các thị trường châu Á, và sử dụng bổ sung trong các hệ thống chất tạo ngọt tự nhiên phương Tây nơi nó phục vụ như một chất điều chỉnh vị thay vì chất tạo ngọt chính.

• Đồ uống tự nhiên không đường bao gồm trà thảo mộc, trà RTD và đồ uống chức năng
• Bánh kẹo và sô-cô-la tự nhiên không đường
• Hỗn hợp đường ăn để bàn tự nhiên, thường được kết hợp với Stevia hoặc La Hán Quả để cân bằng hồ sơ vị
• Bánh nướng không đường định vị cho clean-label và bán lẻ tự nhiên
• Sữa không đường và món tráng miệng đông lạnh trong phân khúc định vị tự nhiên
• Siro dược phẩm, viên nén nhai và viên ngậm nơi cần tạo ngọt tự nhiên
• Công thức chức năng và dược phẩm dinh dưỡng bao gồm trà tiêu hóa và shot sức khỏe
• Hệ thống điều chỉnh vị chuyên biệt nơi Trà ngọt bổ sung Stevia để che nốt cam thảo