Sodium Bicarbonate (Baking Soda)

Natri hydro cacbonat, NaHCO3. Bazơ tạo nở kiềm phổ thông của nướng bánh hóa học, được ghép cặp trong sản phẩm thành phẩm với một axit tạo nở như MCP, SAPP, SALP hoặc cream of tartar để giải phóng CO2.

Bột kết tinh màu trắng, không mùi, với vị mặn-kiềm nhẹ. Tan trong nước; phân hủy khi đun nóng trên 50 °C để tạo ra natri cacbonat, nước và carbon dioxide.

Chúng tôi cung cấp Sodium Bicarbonate cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường bao gồm cấp thực phẩm Mịn, Siêu Mịn và Dạng Hạt cho sử dụng nướng bánh, đồ uống và sữa; cấp dược phẩm USP/EP/BP cho viên nén kháng axit và thẩm tách máu; cấp thức ăn chăn nuôi tinh chế cho dinh dưỡng động vật nhai lại; và cấp công nghiệp cho các ứng dụng phi thực phẩm.

Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, kim loại kiềm, amoni, clorua, sulfat, kim loại nặng và vi sinh.

Sodium Bicarbonate xuất hiện tự nhiên trong các mỏ khoáng chất nahcolite và được kết tủa từ dung dịch natri cacbonat trong quy trình Solvay, lộ trình tổng hợp công nghiệp chủ đạo. Quy trình Solvay kết hợp nước muối, amoniac và carbon dioxide để tạo ra natri bicarbonate, có thể được phân lập trực tiếp hoặc chuyển đổi thành natri cacbonat (tro soda).

Sodium Bicarbonate cấp thực phẩm hiện đại được sản xuất bằng cách cacbonat hóa dung dịch natri cacbonat đã tinh chế, kết tinh bicarbonate và nghiền theo quy cách. Kích thước hạt là yếu tố phân biệt chính giữa các loại cấp thực phẩm: các hạt mịn hòa tan nhanh và phản ứng nhanh chóng với axit tạo nở; các loại dạng hạt giữ cấu trúc trong bột nhào lâu hơn cho tác dụng chậm.

Được quy định tại EU là E500(ii), được FDA Hoa Kỳ phân loại là GRAS theo 21 CFR 184.1736, được liệt kê trong các dược điển USP, EP, JP và BP, và được JECFA phê duyệt không có giới hạn Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận theo số.

Cơ chế trong sản phẩm nướng là phản ứng axit-bazơ đơn giản với axit tạo nở được ghép cặp, tạo ra carbon dioxide làm nở bột nhào hoặc hỗn hợp lỏng. Trong trường hợp không có axit, sự phân hủy nhiệt trên khoảng 80 °C vẫn tạo ra một số CO2, đó là cơ sở cho hóa học nâu của bánh mì soda và bánh quy mềm.

Vị thế chiến lược: Sodium Bicarbonate là bazơ tạo nở phổ thông. Lựa chọn quy trình thay vì hóa học phân biệt các nhà cung cấp: hồ sơ tạp chất natri cacbonat thấp, kích thước hạt được kiểm soát và động học hòa tan nhất quán là những gì các tiệm bánh chuyên nghiệp và nhà sản xuất viên nén mua.

• Bazơ tạo nở hóa học trong tất cả các công thức bột nở, bột tự nở, hỗn hợp bánh và bánh quy
• Tạo nở trực tiếp trong bánh mì soda, bánh quy soda, bánh mì soda Ireland và hỗn hợp bánh kếp
• Điều hòa pH trong Dutching cacao, nơi kiềm hóa làm sẫm màu và làm dịu hồ sơ hương vị
• Viên nén kháng axit dược phẩm và công thức sủi bọt; hoạt chất trong nhiều sản phẩm ợ chua
• Điều hòa độ axit của đồ uống trong nước có gas và đồ uống thể thao đẳng trương
• Thành phần đậm đặc thẩm tách máu; yêu cầu nguyên liệu USP cấp dược phẩm
• Đệm cấp thức ăn chăn nuôi cho gia súc sữa và thịt để kiểm soát pH dạ cỏ
• Công thức làm sạch, khử mùi và chăm sóc cá nhân kem đánh răng
• Tác nhân chữa cháy trong các bình chữa cháy hóa chất khô