Natri Ascorbate

Dạng muối natri của Axit Ascorbic (Vitamin C), được ưa chuộng hơn axit gốc trong các ứng dụng nhạy cảm với pH vì nó không đóng góp chức năng điều chỉnh độ axit. Cùng hoạt động chống oxy hóa như Axit Ascorbic với pH gần trung tính khi hòa tan.

Bột tinh thể màu trắng đến vàng nhạt. Tan rất tốt trong nước với pH trung tính (7 đến 8 trong dung dịch), khác biệt với Axit Ascorbic đóng góp vị chua đáng kể và giảm pH.

Chúng tôi cung cấp Natri Ascorbate cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher cùng các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quá trình sản xuất.

Các quy cách thị trường phổ biến bao gồm Cấp Thực Phẩm Tiêu Chuẩn (đạt FCC), Cấp Dược Phẩm đáp ứng tiêu chuẩn BP/USP/EP, Cấp Dập Trực Tiếp (DC) cho viên nén, và các kích cỡ mesh mịn hơn cho chất mang sấy phun và ứng dụng đồ uống.

Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ nhỏ. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, góc quay riêng, hàm lượng natri, kim loại nặng và vi sinh.

Natri Ascorbate là muối natri của axit L-ascorbic (Vitamin C), được sản xuất công nghiệp bằng cách trung hòa Axit Ascorbic với natri carbonate hoặc natri bicarbonate.

Hợp chất giữ lại toàn bộ khả năng chống oxy hóa của Axit Ascorbic (ion L-ascorbate là tác nhân khử hoạt tính) trong khi loại bỏ chức năng điều chỉnh độ axit và chuyển pH dung dịch từ khoảng 2,5 (Axit Ascorbic) sang 7 đến 8 (Natri Ascorbate).

Được quản lý dưới mã E301 tại EU, được FDA Hoa Kỳ xếp loại Generally Recognized as Safe, có trong các dược điển BP, USP, EP và JP, và được JECFA phê duyệt không có giới hạn ADI số.

Phân tử là nguồn Vitamin C tương đương sinh học cho ghi nhãn dinh dưỡng: 1 gram Natri Ascorbate cung cấp 0,889 gram hoạt tính Vitamin C (chênh lệch là natri liên kết). Hàm lượng natri khoảng 11,1 phần trăm theo khối lượng, một cân nhắc trong công thức sản phẩm ít natri.

Định vị chiến lược nhắm vào hai thị trường chính: sản xuất thịt ủ nơi pH trung tính của dạng muối tránh vị cắn axit mà Axit Ascorbic sẽ đóng góp, và cung cấp Vitamin C dược phẩm/lâm sàng nơi công thức tiêm và uống yêu cầu thành phần hoạt tính trung tính pH.

• Ứng dụng thịt ủ: giăm bông, xúc xích, thịt xông khói và thịt nguội; chất chống oxy hóa và cố định màu chủ đạo trong nhóm này
• Tăng cường Vitamin C cho đồ uống, nước trái cây và sản phẩm sữa nơi pH phải duy trì trung tính
• Công thức tiêm dược phẩm và liệu pháp Vitamin C tiêm tĩnh mạch
• Thực phẩm bổ sung: viên nén, viên nang, kẹo dẻo và hỗn hợp dạng bột
• Bữa ăn ăn liền lạnh làm chất chống oxy hóa và bảo quản màu sắc
• Thực phẩm chế biến đông lạnh và sản phẩm thịt đông lạnh
• Sản phẩm bánh nướng: chất điều hòa bột nhào và kiểm soát oxi hóa trong chất cải thiện bánh mì
• Chất chống oxy hóa rượu vang và chất hấp thụ oxy
• Tăng cường thức ăn cho vật nuôi và phòng ngừa oxi hóa