Pediococcus acidilactici

Pediococcus acidilactici là vi khuẩn axit lactic lên men đồng hình có nguồn gốc từ thực phẩm thực vật lên men, thịt và đường tiêu hóa của người. Loài này được công nhận về sản xuất pediocin, một bacteriocin loại IIa hoạt động chống lại Listeria monocytogenes và các tác nhân gây bệnh từ thực phẩm Gram dương khác.

Được cung cấp dưới dạng bột đông khô với khả năng sống từ 100 đến 500 tỷ CFU trên gam khi xuất xưởng. Khả năng dung nạp ngoại lệ với axit, mật, nhiệt và oxy khiến P. acidilactici trở thành chủng chủ lực cho thực phẩm chức năng ổn định nhiệt độ phòng và ứng dụng thức ăn chăn nuôi.

Bột chảy tự do màu trắng ngà đến be nhạt với nốt lên men sạch. Kích thước hạt phù hợp cho ứng dụng viên nang, sachet, premix và viên thức ăn chăn nuôi.

Chúng tôi cung cấp Pediococcus acidilactici cấp thực phẩm và cấp thức ăn chăn nuôi từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO 22000, FSSC 22000, FAMI-QS, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản xuất chủng lợi khuẩn.

Các loại phổ biến trên thị trường bao gồm bột đông khô 100, 200 và 500 tỷ CFU trên gam, các biến thể sấy phun chịu nhiệt cho ép viên và ứng dụng nướng, men cái tiêu chuẩn hóa pediocin cho lên men thịt và premix cấp thức ăn chăn nuôi. Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ giảm với COA theo từng lô bao gồm số lượng sống, nhận dạng chủng, độ ẩm, kim loại nặng và bảng vi sinh gây bệnh.

Pediococcus acidilactici được mô tả lần đầu vào đầu thế kỷ XX và đã được sử dụng thương mại làm men cái cho xúc xích lên men trong nhiều thập kỷ. Chủng thương mại CNCM I-4622 (và các dẫn xuất của nó) đã nhận được thông báo GRAS và trạng thái QPS của EFSA cho sử dụng trong thực phẩm bổ sung và thức ăn chăn nuôi.

Sản xuất công nghiệp sử dụng môi trường độc quyền gốc MRS trong điều kiện vi hiếu khí, với thu hoạch sinh khối, pha trộn chất bảo vệ đông lạnh và đông khô. Các loại sấy phun chịu nhiệt được sản xuất bằng cách kết hợp chất mang đóng nang với sấy phun ở nhiệt độ đầu ra được kiểm soát, hỗ trợ hạn sử dụng trong các ứng dụng premix và viên nơi không thể tránh khỏi phơi nhiễm nhiệt độ trong quá trình chế biến.

Tình trạng pháp lý bao gồm thông báo GRAS với FDA, đăng ký Giả Định An Toàn Đủ Điều Kiện tại Liên minh châu Âu, ủy quyền theo Quy định EU 1831/2003 làm phụ gia thức ăn chăn nuôi cho một số loài động vật và phê duyệt theo khuôn khổ lợi khuẩn nuôi trồng thủy sản tại các khu vực sản xuất cá lớn.

Bằng chứng lâm sàng và thử nghiệm động vật hỗ trợ việc sử dụng trong giảm tiêu chảy du lịch, cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn ở gia cầm và lợn, và kiểm soát Listeria trong sản phẩm thịt ăn liền thông qua sản xuất pediocin.

• Viên nang và viên nén lợi khuẩn cho sức khỏe đường ruột và miễn dịch
• Men cái cho xúc xích lên men và thịt (chủng sản xuất pediocin)
• Premix lợi khuẩn cho thức ăn chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản
• Đồ uống thực vật lên men chức năng
• Công thức dinh dưỡng thể thao và tiêu chảy du lịch
• Thanh lợi khuẩn ổn định nhiệt độ phòng và đồ uống dạng bột
• Tổ hợp hỗ trợ miễn dịch đa chủng
• Ứng dụng thực phẩm chức năng định vị postbiotic và bacteriocin
• Công thức synbiotic với chất xơ prebiotic