Mô tả
Lactobacillus fermentum (Limosilactobacillus fermentum theo sửa đổi phân loại năm 2020) là loài lên men dị hình phân bố rộng rãi trong thực phẩm thực vật lên men, bánh mì lên men tự nhiên, sữa và hệ vi sinh đường tiêu hóa và miệng của người.
Được cung cấp dưới dạng bột đông khô với khả năng sống từ 100 đến 500 tỷ CFU trên gam khi xuất xưởng. Loài này dung nạp một phạm vi pH rộng, lên men một phổ chất nền rộng và được công nhận về hoạt tính chống oxy hóa và điều biến miễn dịch ở các chủng được chọn.
Bột chảy tự do màu trắng ngà đến be nhạt với nốt lên men sạch. Kích thước hạt phù hợp cho viên nang, sachet, bột dinh dưỡng thể thao và ứng dụng đồ uống lên men.
Chúng tôi cung cấp Lactobacillus fermentum cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản xuất chủng lợi khuẩn.
Các loại phổ biến trên thị trường bao gồm bột đông khô 100, 200 và 500 tỷ CFU trên gam, các loại vi nang và các biến thể sấy phun chịu nhiệt cho ứng dụng dinh dưỡng thể thao và premix. Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ giảm với COA theo từng lô bao gồm số lượng sống, nhận dạng chủng, độ ẩm, kim loại nặng và bảng vi sinh gây bệnh.
Giới thiệu
Lactobacillus fermentum được mô tả lần đầu vào năm 1900 và đã được nghiên cứu như một sinh vật lên men quan trọng trong thực phẩm truyền thống trên toàn thế giới. Chủng tham chiếu ATCC 14931 và chủng thương mại VRI-003 (PCC) được sử dụng rộng rãi, với công trình lâm sàng phong phú hỗ trợ các ứng dụng hô hấp và miễn dịch ở vận động viên.
Sản xuất công nghiệp sử dụng môi trường độc quyền gốc MRS trong điều kiện kỵ khí được kiểm soát, tiếp theo là thu hồi sinh khối, pha trộn chất bảo vệ đông lạnh và đông khô. Các loại sấy phun chịu nhiệt được sản xuất cho các ứng dụng yêu cầu khả năng phục hồi trong quá trình chế biến hạ nguồn của bột dinh dưỡng thể thao và premix.
Tình trạng pháp lý bao gồm thông báo GRAS với FDA đối với các chủng cụ thể, đăng ký Giả Định An Toàn Đủ Điều Kiện tại Liên minh châu Âu và chấp nhận theo khuôn khổ thực phẩm truyền thống và đồ uống lên men tại nhiều khu vực.
Bằng chứng lâm sàng cho L. fermentum VRI-003 hỗ trợ việc giảm tỷ lệ và thời gian nhiễm trùng đường hô hấp trên ở vận động viên thi đấu, với bằng chứng song song cho các chủng khác trong điều biến hồ sơ lipid và sức khỏe tiết niệu sinh dục.
Nơi sử dụng
- Bột dinh dưỡng thể thao phục hồi và hỗ trợ miễn dịch
- Viên nang và viên nén lợi khuẩn cho sức khỏe tiêu hóa người lớn
- Đồ uống thực vật lên men chức năng và sản phẩm thay thế sữa
- Hỗn hợp men cái cho bánh mì lên men tự nhiên
- Bổ sung sức khỏe phụ nữ và hệ vi sinh tiết niệu sinh dục
- Công thức quản lý cholesterol và tim mạch chuyển hóa
- Tổ hợp lợi khuẩn đa chủng cho vận động viên
- Premix lợi khuẩn cho thức ăn chăn nuôi
- Công thức synbiotic với chất xơ prebiotic
Dữ liệu kỹ thuật
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn |
|---|---|
| Hình thức | Bột chảy tự do màu trắng ngà đến be nhạt |
| Số lượng tế bào sống | ≥ 150 tỷ CFU/g (loại 100B, 200B, 500B) |
| Nhận dạng chủng | Xác nhận bằng giải trình tự 16S rRNA |
| Độ ẩm (mất khối lượng khi sấy) | ≤ 5,0% |
| Kích thước hạt | ≥ 95% lọt qua rây 80 mesh |
| Kim loại nặng (tính theo Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonella | Không có trong 25 g |
| E. coli | Không có trong 10 g |
| Staphylococcus aureus | Không có trong 10 g |
| Nấm men và nấm mốc | ≤ 50 CFU/g |
| Hạn sử dụng | 24 tháng kể từ ngày sản xuất trong điều kiện bảo quản khuyến nghị |
| Bảo quản | −18 °C kín; 2 đến 8 °C sau khi mở |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.