Mô tả
Định dạng bột sấy phun của Gôm Arabic, được tối ưu hóa cho sản xuất nhũ tương đồ uống và bánh kẹo quy mô công nghiệp. Định dạng thương mại chiếm ưu thế trên toàn cầu, khác biệt với các định dạng giọt tự nhiên và hạt bởi hình thái hạt và hành vi hydrat hóa.
Bột mịn chảy tự do màu vàng nhạt đến hổ phách. Sấy phun tạo ra các hạt đồng nhất hydrat hóa sạch trong nước lạnh mà không cần ngâm kéo dài như Gôm Arabic dạng hạt tự nhiên.
Chúng tôi cung cấp Gôm Arabic Dạng Bột cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Tài liệu nguồn (Acacia senegal so với Acacia seyal) có sẵn khi cần.
Các loại phổ biến trên thị trường gồm Acacia senegal Sấy Phun (cấp nhũ hóa cao cấp), Acacia seyal Sấy Phun (hiệu quả về chi phí cho ứng dụng thực phẩm thông dụng), Gôm Arabic Sấy Phun Đã Thủy Phân Trước (cho hydrat hóa siêu nhanh) và Gôm Arabic trộn sẵn với chất nền maltodextrin hoặc saccharose cho đóng nang hương liệu sấy phun.
Lô hàng số lượng lớn và đơn hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm tổng chất rắn, tro, hàm lượng nitơ, góc quay và vi sinh.
Giới thiệu
SKU này là định dạng bột sấy phun của Gôm Arabic, định dạng thương mại chiếm ưu thế được sử dụng trong sản xuất thực phẩm, đồ uống và dược phẩm công nghiệp trên toàn cầu. Thành phần hoạt động giống hệt với mục danh mục Gôm Arabic gốc (mã số 7598).
Sản xuất công nghiệp bắt đầu với giọt hoặc hạt Gôm Arabic tự nhiên, được hòa tan trong nước, lọc để loại bỏ tạp chất và sấy phun để mang lại bột chảy tự do đồng nhất. Bước sấy phun là quan trọng: nó tạo ra các hạt với hình thái được tối ưu hóa cho hydrat hóa nhanh trong nước lạnh mà Gôm Arabic dạng hạt tự nhiên không thể sánh được.
Trạng thái quy định giống hệt Gôm Arabic tự nhiên (E414 tại EU, GRAS tại Hoa Kỳ, được liệt kê trong các dược điển BP/USP/EP/JP, được JECFA phê duyệt không có giới hạn ADI).
Phân tử và hành vi chức năng của nó trong nhũ tương đồ uống giống hệt Gôm Arabic tự nhiên. Yếu tố khác biệt là động học hydrat hóa: bột sấy phun đạt độ nhớt chức năng đầy đủ trong 30 đến 60 giây; Gôm Arabic dạng hạt tự nhiên yêu cầu 12 đến 24 giờ ngâm.
Định vị chiến lược là định dạng chủ lực cho sản xuất quy mô công nghiệp nơi hydrat hóa trong dây chuyền quan trọng. Các ứng dụng chuyên biệt cao cấp và bánh kẹo truyền thống có thể vẫn sử dụng các cấp hạt tự nhiên, nhưng định dạng sấy phun thống trị các phân khúc nước giải khát, đóng nang và dược phẩm.
Nơi sử dụng
- Nhũ tương nước giải khát: đồ uống cam, cola và cam quýt; chất nhũ hóa chiếm ưu thế trong danh mục này
- Đóng nang hương liệu sấy phun: hệ thống hương liệu tan trong dầu, đóng nang màu sắc và bảo vệ vitamin
- Bánh kẹo: kẹo dẻo, marshmallow, viên ngậm và kẹo panned
- Làm trong rượu vang và ổn định bọt bia
- Sản phẩm bánh mì: phủ và phủ bề mặt
- Ứng dụng dược phẩm: chất kết dính viên nén và chất nhũ hóa
- Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân: chất kết dính son môi và nhũ tương chăm sóc da
- Hệ thống chất tạo ngon và phủ hương vị cho thức ăn thú cưng
- Ứng dụng công nghiệp: mực in và keo dán
Dữ liệu kỹ thuật
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn |
|---|---|
| Cảm quan | Bột mịn chảy tự do màu vàng nhạt đến hổ phách |
| Tổng chất rắn | ≥ 90,0% |
| Tro | ≤ 4,0% |
| Vật chất không tan trong axit | ≤ 1,0% |
| Hàm lượng nitơ | 0,27% đến 0,39% (Senegal) / 0,23% đến 0,30% (Seyal) |
| Góc quay | −25° đến −34° (Senegal) / +51° đến +57° (Seyal) |
| Kim loại nặng (tính theo Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Kích thước hạt | ≥ 95% đi qua lưới 80 mesh |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.