FOS Chuỗi Ngắn

Một chế phẩm fructooligosaccharide chuỗi ngắn bao gồm kestose (DP 3), nystose (DP 4) và fructofuranosyl-nystose (DP 5). Được sản xuất bằng enzyme từ sucrose sử dụng beta-fructofuranosidase.

Bột chảy tự do màu trắng. Vị ngọt nhẹ, khoảng 35 phần trăm sucrose. Tan rất tốt trong nước lạnh. Lên men nhanh ở ruột kết gần.

Chúng tôi cung cấp FOS Chuỗi Ngắn cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc sở hữu các chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Được sản xuất bằng chuyển đổi enzyme sucrose từ đường không biến đổi gen.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm scFOS tiêu chuẩn 95%, dạng siro ở 75 phần trăm chất rắn và các hệ thống pha trộn sẵn kết hợp scFOS với inulin hoặc galactooligosaccharide.

Vận chuyển số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng FOS, đường tự do, các phần DP riêng lẻ, kim loại nặng và vi sinh.

FOS chuỗi ngắn được thương mại hóa tại Nhật Bản trong những năm 1980 bởi Meiji Seika sử dụng chuyển đổi enzyme sucrose. Sản phẩm đã trở thành một trong những thành phần prebiotic nền tảng trong thực phẩm chức năng, với phê duyệt pháp lý và trạng thái thực phẩm dùng cho sức khỏe được chỉ định được thiết lập theo các quy tắc FOSHU của Nhật Bản.

Phân tử bao gồm một đến ba đơn vị fructose liên kết beta(2,1) với một glucose cuối, có nguồn gốc từ vật liệu khởi đầu sucrose. Cấu trúc này kháng tiêu hóa bởi các enzyme động vật có vú và được lên men có chọn lọc bởi Bifidobacterium và Lactobacillus ở ruột kết gần.

Hiệu quả prebiotic ở liều 2,5 gam đến 10 gam mỗi ngày được ghi nhận rõ ràng trong tài liệu lâm sàng. Khả năng dung nạp đường tiêu hóa tốt ở liều thấp; đầy hơi và chướng bụng có thể xảy ra ở liều đơn trên 10 gam ở người nhạy cảm.

Độ ngọt, độ hòa tan và khai báo thành phần sạch của hợp chất hỗ trợ ứng dụng thực phẩm và đồ uống rộng rãi, đặc biệt trong các danh mục sữa và kẹo dẻo chức năng nơi định vị prebiotic là một tuyên bố tiếp thị chính.

• Thực phẩm bổ sung prebiotic định vị hỗ trợ tiêu hóa và vi sinh đường ruột
• Dinh dưỡng trẻ sơ sinh tại các thị trường được phê duyệt
• Sữa chua và các sản phẩm sữa lên men
• Kẹo dẻo chức năng và thực phẩm bổ sung
• Hỗn hợp đồ uống dạng bột và stick-pack
• Đồng phối với probiotic trong các sản phẩm synbiotic
• Thay thế đường trong bánh kẹo (cung cấp khối lượng và độ ngọt khiêm tốn)
• Thức ăn cho thú cưng và dinh dưỡng động vật