Ксилит

Встречающийся в природе пятиуглеродный сахарный спирт со сладостью, эквивалентной сахарозе, примерно на 40 % меньшей калорийностью и выраженным охлаждающим эффектом при растворении.

Белый кристаллический порошок или гранулы с высокой растворимостью в воде. Устойчив при выпечке, кипячении и длительном хранении при комнатной температуре; не ферментируется ротовыми бактериями.

Мы поставляем Ксилит пищевого и фармацевтического качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные форматы: стандартный пищевой сорт 30–80 mesh, мелкий порошок 80–200 mesh для фармацевтического применения и средств гигиены полости рта, а также гранулят 10–30 mesh для прямого прессования таблеток.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой чистоты, восстанавливающих сахаров, других полиолов и микробиологии.

Ксилит был впервые выделен из берёзовой коры в 1891 году немецким химиком Эмилем Фишером и независимо французским химиком Морисом Бертраном. Промышленное производство было разработано в Финляндии в 1970-х годах после клинических работ, продемонстрировавших значимое снижение кариеса.

Современное промышленное производство начинается с ксилозы, получаемой гидролизом сельскохозяйственных побочных продуктов, таких как кукурузные кочерыжки, щепа лиственных пород, багасса сахарного тростника или берёзовая щепа, с последующим каталитическим гидрированием. Результат — химически чистый кристаллический полиол, идентичный по молекулярной структуре независимо от сырья.

Регулируется как E967 в ЕС, классифицируется как Generally Recognized as Safe FDA США и одобрен JECFA без числового ограничения допустимого суточного потребления, что указывает на одну из наиболее благоприятных классификаций безопасности в пищевой химии.

Ксилит метаболизируется по инсулиннезависимому пути и обеспечивает 2,4 ккал на грамм — примерно на 40 % меньше, чем сахароза. Антикариогенное действие соединения хорошо задокументировано и составляет основу программ общественного здравоохранения в Финляндии, Эстонии и частях Азии.

Важное замечание для владельцев домашних животных и разработчиков кормов: ксилит остро токсичен для собак в низких дозах и ни при каких обстоятельствах не должен вводиться в продукты для собак. Этот видоспецифический риск не затрагивает применений в продуктах для людей.

• Бессахарная жевательная резинка, мятные конфеты и продукты для ухода за зубами; подсластитель с наиболее сильной связью с уменьшением кариеса в клинической литературе
• Зубные пасты, ополаскиватели и продукты гигиены полости рта; подавляет рост и кислотопродукцию Streptococcus mutans
• Бессахарные твёрдые карамели, пастилки и освежающие средства; охлаждающий эффект усиливает мятные и цитрусовые ноты
• Диабетические и низкогликемические выпечка, печенье и шоколад; гликемический индекс около 13 против 65 у сахарозы
• Бессахарные молочные продукты, включая йогурт, мороженое и замороженные десерты
• Фармацевтические жевательные таблетки, сиропы и педиатрические рецептуры; снижает риск кариеса при длительном приёме
• Столовые форматы подсластителей: саше, гранулированные банки и смеси-заменители сахара 1:1
• Назальные спреи и продукты для солевого орошения; ксилит нарушает бактериальную биоплёнку в верхних дыхательных путях
• Бессахарные джемы, фруктовые консервы и десертные топпинги