Цикламат кальция

Кальциевая форма соли цикламиновой кислоты, примерно в 30–40 раз слаще сахарозы. Выбирается разработчиками рецептур вместо натриевой соли для снижения содержания натрия в готовых продуктах, в частности в низконатриевых напитках, диетических продуктах и продуктах для почечной диеты.

Белый кристаллический порошок. Хорошо растворим в воде, стабилен при выпечке и ретортной обработке и полностью совместим с кислыми напиточными матрицами. Обратите внимание, что Цикламат кальция запрещён в США, но одобрен в более чем 50 странах, включая ЕС, Китай и большинство стран Азии и Латинской Америки.

Мы поставляем Цикламат кальция пищевого качества от производителей в Китае, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта: стандартный пищевой порошок и материал тонкого помола для смесей столовых подсластителей и производства жидких концентратов.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, остатка циклогексиламина, тяжёлых металлов и микробиологии.

Цикламат кальция был разработан наряду с Цикламатом натрия в конце 1940-х – 1950-х годов компанией Abbott Laboratories как часть семейства цикламатных солевых продуктов. Кальциевая соль занимает меньшую долю цикламатного рынка, но обслуживает отдельную потребность рецептуры, где вклад натрия должен быть минимизирован.

Промышленное производство осуществляется сульфированием циклогексиламина сульфаминовой кислотой с последующей нейтрализацией гидроксидом кальция или карбонатом кальция, кристаллизацией и сушкой. Итоговая чистота и профиль примесей соответствуют соответствующей натриевой соли.

Регуляторный статус отражает Цикламат натрия: запрещён в США с 1970 года, одобрен в ЕС под кодом E952 и установлено допустимое суточное потребление на уровне 11 мг на кг массы тела, выраженное как цикламиновая кислота, JECFA. Одобрен в более чем 50 странах мира.

Кальциевая форма обеспечивает дополнительный вклад кальция при типичных дозах подсластителя, что иногда используется как незначительное заявление об обогащении минералами. Чаще Цикламат кальция указывается разработчиками рецептур, создающими низконатриевые продуктовые платформы, где каждый миллиграмм натрия учитывается в регуляторном пороге для заявления о низком или сниженном содержании натрия.

• Низконатриевые и снижено-натриевые напитки, где Цикламат натрия не подходит
• Диетические и медико-нутриционные продукты, включая рецептуры для почечной диеты
• Форматы столовых подсластителей с заявлениями о низком содержании натрия
• Кондитерские изделия, жевательная резинка и леденцы без сахара в продуктовых линиях с низким содержанием натрия
• Фармацевтические сиропы и жевательные таблетки, где имеет значение нагрузка по натрию
• Молочные продукты и замороженные десерты без сахара в продуктовых линиях с низким содержанием натрия
• Выпечка без сахара для диабетических и низконатриевых потребительских сегментов
• Совместная рецептура с сахарином кальция в смесях низконатриевых подсластителей, обогащённых кальцием