Стевия порошок (Ребаудиозид A)

Высокоинтенсивный подсластитель натурального происхождения, извлекаемый из листьев Stevia rebaudiana. Ребаудиозид A — наиболее чистый по вкусу основной стевиол-гликозид, приблизительно в 200–300 раз слаще сахарозы и с нулевой калорийностью.

Порошок от белого до почти белого. Доступен с настраиваемой чистотой от 40 % Reb A для смесевых применений до 99 % для премиальных напитков и столовых применений.

Мы поставляем Стевию Reb A пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Не-ГМО, органически совместимые и сертифицированно органические сорта доступны по запросу.

Распространённые рыночные форматы: Reb A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 97 % и 99 %, а также смешанные гликозиды Stevia Extract при 80 %–95 % общих стевиол-гликозидов. Ребаудиозид M и Ребаудиозид D более высокой чистоты доступны для премиальных применений с чистым вкусом.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания Reb A, общих стевиол-гликозидов, остаточных растворителей (соответствие лимитам JECFA), тяжёлых металлов и микробиологии.

Stevia rebaudiana — многолетнее растение, родом из Парагвая и Бразилии, использовалось народом гуарани в качестве подслащивающего средства не менее 1500 лет. Активные сладкие соединения — стевиол-гликозиды — были химически охарактеризованы французскими исследователями в 1931 году.

Промышленное производство начинается с горячеводной экстракции высушенных листьев стевии с последующей мембранной фильтрацией, ионным обменом, обесцвечиванием, перекристаллизацией и селективным разделением основных гликозидов. Ребаудиозид A — второй по содержанию гликозид в листе — имеет более чистый профиль вкуса, чем стевиозид, и является доминирующим коммерческим сортом.

Регулируется как E960 в ЕС с 2011 года, классифицируется как Generally Recognized as Safe FDA США для высокочистых стевиол-гликозидов и одобрена JECFA с допустимым суточным потреблением 4 мг на кг массы тела в пересчёте на стевиоловый эквивалент.

Стевия Reb A термостабильна при выпечке и ретортной обработке, стабильна при pH от 3 до 9 и не метаболизируется организмом человека в системном смысле; стевиол-гликозиды гидролизуются до стевиола в толстой кишке, который затем конъюгируется и выводится.

Слабое горькое или лакричное послевкусие при высокой концентрации — основная задача рецептуры, что стимулировало разработку более высокочистых сортов Reb A, использование сомодулирующих вкус ингредиентов и растущий коммерческий фокус на Ребаудиозиде M и Ребаудиозиде D для премиальных применений с чистой этикеткой.

• Бессахарные и со сниженным сахаром газированные и негазированные напитки; доминирующий натуральный высокоинтенсивный подсластитель в переформулировании напитков
• Бессахарные молочные продукты: йогурт, ароматизированное молоко, мороженое и замороженные десерты
• Натуральные столовые форматы: саше, таблетки и смеси-заменители сахара 1:1 с эритритом
• Бессахарный шоколад, конфеты и жевательная резинка с позиционированием для натурального сегмента и сегмента с чистой этикеткой
• Бессахарные хлебобулочные изделия, печенье и сухие завтраки; термостабилен при выпечке
• Функциональные и нутрицевтические напитки, включая травяные чаи, велнес-шоты и напитки на растительном белке
• Бессахарные соусы, заправки, джемы и приправы
• Фармацевтические сиропы и жевательные таблетки, где требуется натуральное подслащивание
• Диабетические и клинические рецептуры питания; негликемичен, без инсулинового ответа