Сахарин натрия

Старейший коммерческий высокоинтенсивный подсластитель и по-прежнему один из самых экономичных. Приблизительно в 300–500 раз слаще сахарозы, с нулевой калорийностью.

Белый кристаллический порошок или гранулы. Высокая растворимость в воде и стабильность во всём диапазоне pH и температур пищевой и фармацевтической обработки, включая выпечку и ретортную обработку.

Мы поставляем Сахарин натрия пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные форматы: Сахарин натрия дигидрат, Сахарин натрия безводный и распылительно высушенный формат 100 mesh, используемый в столовых смесях, наряду с Нерастворимым Сахарином (форма свободной кислоты) для применений, требующих более низкого содержания натрия. Стандартные размеры сит: 4–8, 8–16, 20–40 и 100 mesh.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, тяжёлых металлов, остаточных растворителей и микробиологии.

Сахарин был открыт в 1879 году Константином Фальбергом в Университете Джонса Хопкинса и стал первым коммерческим искусственным подсластителем, опередив аспартам почти на столетие.

Сахарин натрия — натриевая солевая форма сахарина, выбранная в пользу свободной кислоты за её превосходную растворимость в воде. Регулируется как E954 в ЕС, классифицируется как безопасный FDA США после официального снятия требований предупредительной маркировки в 2000 году и имеет допустимое суточное потребление 5 мг на кг массы тела по JECFA.

Молекула не метаболизируется организмом человека и выводится в неизменённом виде, что делает её пригодной для разработки продуктов для диабетиков и кетогенических диет. Интенсивность сладости сохраняется в диапазоне pH 3–8 и при выпечке, ретортной стерилизации и UHT-обработке без измеримой потери.

Слабое металлическое или горькое послевкусие при высокой концентрации — основная задача рецептуры, поэтому Сахарин натрия чаще всего смешивается с цикламатом (на рынках, где цикламат одобрен), аспартамом или сукралозой, обычно в соотношениях, при которых сахарин составляет менее 50 % от общего вклада в сладость.

• Столовые подсластители: саше, таблетки, жидкие капли и шипучие форматы
• Бессахарные и со сниженным сахаром газированные напитки, соковые напитки и ароматизированные воды на чувствительных к цене рынках
• Фармацевтические сиропы, пастилки, жевательные таблетки и шипучие рецептуры; маскирует горькие активные ингредиенты
• Зубные пасты, ополаскиватели и продукты гигиены полости рта; один из наиболее широко используемых подсластителей в гигиене полости рта в мире
• Бессахарная жевательная резинка, твёрдые карамели и пастилки
• Маринады, приправы, заправки и кисло-сладкие соусы, особенно в восточноазиатской и южноазиатской кухнях
• Палатанты для кормов животных и кормов для домашних животных, особенно в стартерных кормах для поросят, где сладость улучшает поедаемость
• Бессахарные хлебобулочные изделия и сухие завтраки, где требуется термостабильность