Сироп с высоким содержанием фруктозы 90

Премиальный высокофруктозный сироп с 90 % фруктозы на сухой основе, получаемый хроматографическим обогащением HFCS-42. Примерно в 1,4–1,6 раза слаще сахарозы, что делает его самым сладким коммерческим фруктозным сиропом.

Прозрачная или светло-жёлтая вязкая жидкость. Используется как источник обогащения фруктозой для смешивания HFCS-55 и как премиальный подсластитель для низкокалорийных, низкогликемических и премиальных напитков и десертов.

Мы поставляем HFCS-90 пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные форматы: стандартный HFCS-90 с 77–80 % сухого вещества, HFCS-90 со сниженным содержанием сухого вещества для удобства смешивания и стабилизированные против кристаллизации варианты для логистики с холодовой цепью. По запросу доступны сорта non-GMO.

Оптовые поставки в подогреваемых танкерах, IBC-контейнерах и бочках. Партионный COA с проверкой содержания фруктозы, сухих веществ (Brix), pH, цвета, сульфатной золы и микробиологии.

HFCS-90 — самый высокофруктозный коммерческий сорт высокофруктозного кукурузного сиропа. Производится как хроматографически обогащённый поток из HFCS-42 и является основным источником фруктозы для смешивания HFCS-55, стандартного подсластителя газированных безалкогольных напитков.

Производство начинается с HFCS-42, непосредственного продукта ферментативной изомеризации глюкозного сиропа из кукурузы с использованием иммобилизованной глюкозоизомеразы. Поток HFCS-42 пропускается через колонны хроматографической сепарации, заполненные катионообменной смолой, которая селективно удерживает фруктозу над глюкозой. Обогащённая фруктозная фракция собирается на уровне приблизительно 90 % фруктозы на сухой основе и затем концентрируется до коммерческих сухих веществ.

Признан разрешённым пищевым ингредиентом U.S. FDA, Европейским агентством по безопасности продуктов питания и аналогичными регуляторами. Допустимое суточное потребление не назначено.

Калорийность — 4 ккал на грамм на сухой основе. Гликемический индекс сиропа приблизительно 19, как у кристаллической фруктозы, что отражает доминирующий моносахаридный профиль.

Хотя объёмы значительно меньше, чем у HFCS-42 и HFCS-55, HFCS-90 занимает важную позицию в индустрии переработки кукурузы как промежуточный поток, позволяющий производителям получать HFCS-55 смешиванием HFCS-90 обратно с HFCS-42, и как премиальный ингредиент, продаваемый напрямую разработчикам низкокалорийных и низкогликемических напитков и десертов.

• Премиальные и низкокалорийные напитки, где высокая интенсивность сладости позволяет снизить дозировку относительно сахарозы или HFCS-42
• Диетические и сниженные по сахару газированные безалкогольные напитки; позиционирование по фруктовому сахару
• Промежуточный продукт обогащения фруктозой для смешивания стандартного HFCS-55 из потоков HFCS-42
• Спортивные, изотонические и восстановительные напитки
• Премиальный йогурт, молочные десерты и замороженные кондитерские изделия
• Продукты с позиционированием для диабетиков и с низким ГИ
• Фруктовые препараты, джемы и десертные топпинги; усиливает натуральные фруктовые ноты
• Кондитерские изделия и мягкие конфеты с позиционированием на натуральный фруктовый сахар
• Глазури и сиропы для смазывания выпечки, где требуется максимальное потемнение