Descrição
Álcool de açúcar de seis carbonos com aproximadamente 60 por cento da doçura da sacarose e sabor suave e refrescante. O poliol mais amplamente utilizado globalmente em aplicações alimentícias, farmacêuticas, de higiene bucal e industriais.
Pó cristalino branco. Altamente higroscópico, o que o torna valioso como umectante em produtos de panificação, confeitaria e cuidados pessoais onde a retenção de umidade é desejada.
Fornecemos sorbitol-pharmaceutical-grade" class="underline" style="color: var(--sage-deep); text-decoration-color: var(--sage-deep);">Sorbitol em Pó de grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os formatos comerciais habituais incluem Pó Cristalino (pureza mínima de 90% e 99%), Granular para compressão direta, Solução Líquida a 70 por cento (o formato dominante na fabricação de pasta de dentes) e Líquido Não Cristalizante para cosméticos e cuidados pessoais.
Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo pureza, açúcares redutores, açúcares totais e microbiologia.
Introdução
O Sorbitol foi isolado pela primeira vez de frutos da sorveira pelo químico francês Jean-Baptiste Boussingault em 1872. Ocorre naturalmente em frutas, incluindo maçãs, peras, pêssegos e ameixas.
A produção industrial se dá por hidrogenação catalítica de glicose, produzindo Sorbitol cristalino de pureza alimentícia e farmacêutica. Os formatos pó, cristalino e solução a 70 por cento atendem a diferentes requisitos de aplicação.
Regulamentado como E420 na UE, classificado como GRAS pela FDA dos EUA, listado nas farmacopeias USP, EP, JP e BP, e aprovado pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Aceitável.
O valor calórico é de 2,6 kcal por grama e o índice glicêmico é aproximadamente 9, ambos substancialmente menores que os da sacarose. O Sorbitol é metabolizado por uma via independente de insulina e absorvido mais lentamente que a glicose, suportando o uso no desenvolvimento de produtos para diabéticos.
A dominância comercial do composto remonta a uma combinação de baixo custo, ampla aceitação regulatória e um perfil de propriedades que poucos polióis concorrentes igualam em qualquer aplicação isolada: umectância para pasta de dentes, volume para goma de mascar, doçura para xaropes e reatividade química como matéria-prima para produção industrial de vitamina C.
Onde é usado
- Pasta de dentes, enxaguante bucal e produtos de higiene bucal; o umectante e adoçante de volume dominante na formulação moderna de pasta de dentes
- Gomas de mascar e confeitaria sem açúcar; proporciona volume, doçura e maciez de vida útil
- Produtos de panificação sem açúcar, biscoitos e barras energéticas; a ação umectante previne o ressecamento e prolonga a vida útil
- Xaropes farmacêuticos, soluções orais e comprimidos mastigáveis; veículo não cariogênico para princípios ativos
- Geleias, geleias e recheios de sobremesa sem açúcar
- Cosméticos e produtos de cuidados pessoais, incluindo cremes, loções e espumas de barbear; umectante e texturizante
- Confeitaria para diabéticos e produtos dietéticos; índice glicêmico mais baixo que o da sacarose
- Sorvetes e sobremesas congeladas sem açúcar; depressão do ponto de congelamento e controle de maciez
- Aplicações industriais, incluindo síntese de vitamina C como matéria-prima de fermentação e precursor de tensoativos
- Umectante para tabaco na fabricação de cigarros
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Teor (base seca) | ≥ 99,0% |
| Perda por secagem | ≤ 1,5% |
| pH (solução 10%) | 4,5 a 7,0 |
| Ponto de fusão | 95 °C a 100 °C |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 2 mg/kg |
| Açúcares redutores | ≤ 0,2% |
| Açúcares totais | ≤ 1,0% |
| Tamanho de partícula | Conforme especificação do cliente |
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