Descrição
Sorbitol é o nome químico e comercial do D-glucitol, um álcool de açúcar de seis carbonos com aproximadamente 60 por cento da doçura da sacarose e sabor suave e refrescante. O poliol mais amplamente utilizado globalmente em aplicações alimentícias, farmacêuticas, de higiene bucal e industriais.
Disponível em duas formas comerciais principais: Pó cristalino branco (o produto de uso geral para misturas secas e comprimidos) e solução aquosa a 70 por cento (o produto de uso geral para pasta de dentes, xaropes e processos contínuos). Altamente higroscópico em forma sólida; quimicamente estável em solução.
Fornecemos Sorbitol de grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os formatos comerciais habituais incluem Pó Cristalino (padrão de pureza de 98 por cento), Solução Líquida a 70 por cento (o formato industrial dominante), Solução Não Cristalizante a 70 por cento (modificada para resistir à cristalização em armazenamento refrigerado) e Grau Farmacêutico USP/EP/JP/BP em ambas as formas, pó e solução.
Envios a granel e lotes com MOQ reduzido para ambos os formatos. COA por lote cobrindo teor de Sorbitol, açúcares redutores, açúcares totais, cloreto, cinzas sulfatadas, metais pesados e microbiologia.
Introdução
O Sorbitol foi isolado pela primeira vez de frutos da sorveira pelo químico francês Jean-Baptiste Boussingault em 1872. Ocorre naturalmente em frutas, incluindo maçãs, peras, pêssegos e ameixas.
A produção industrial se dá por hidrogenação catalítica da glicose sob condições de alta pressão, produzindo uma solução aquosa a 70 por cento que pode ser vendida como tal, ou evaporada e cristalizada para produzir a forma em pó.
Regulamentado como E420 na UE, classificado como GRAS pela FDA dos EUA, listado nas farmacopeias USP, EP, JP e BP, e aprovado pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Aceitável.
O valor calórico é de aproximadamente 2,6 kcal por grama em base seca. O índice glicêmico é de aproximadamente 9. O Sorbitol é metabolizado por uma via independente de insulina e absorvido mais lentamente que a glicose.
A dominância comercial do composto remonta a uma combinação de baixo custo, ampla aceitação regulatória e um perfil de propriedades que poucos polióis concorrentes igualam em qualquer aplicação isolada: umectância para pasta de dentes, volume para goma de mascar, doçura para xaropes e reatividade química como matéria-prima para produção industrial de vitamina C.
Onde é usado
- Pasta de dentes, enxaguante bucal e produtos de higiene bucal; o umectante e adoçante de volume dominante na formulação moderna de pasta de dentes
- Gomas de mascar e confeitaria sem açúcar; proporciona volume, doçura e maciez de vida útil
- Xaropes farmacêuticos, soluções orais e comprimidos mastigáveis
- Produtos de panificação sem açúcar, biscoitos e barras energéticas; umectante previne ressecamento
- Cosméticos e produtos de cuidados pessoais, incluindo cremes, loções e espumas de barbear
- Geleias, geleias e recheios de sobremesa sem açúcar
- Confeitaria para diabéticos e produtos dietéticos
- Síntese industrial de vitamina C como matéria-prima de fermentação
- Tensoativo e precursor de éster de poliol na fabricação química
- Umectante para tabaco na fabricação de cigarros
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó cristalino branco ou xarope límpido |
| Teor (base seca) | ≥ 98,0% (pó) / 70 ± 1% (líquido) |
| Açúcares redutores (como glicose) | ≤ 0,3% |
| Açúcares totais | ≤ 1,0% |
| Perda por secagem (pó) | ≤ 1,0% |
| pH (solução 10%) | 5,0 a 7,0 |
| Cinzas sulfatadas | ≤ 0,1% |
| Cloreto | ≤ 50 mg/kg |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
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