製品説明
プロピオン酸のナトリウム塩で、カルシウム寄与なしにプロピオン酸カルシウムと同じ選択的抗カビ機能を提供します。プロピオン酸カルシウムのカルシウム負荷が望ましくない場合に使用されます。
白色結晶性粉末または顆粒です。水溶性が高く、吸湿性があります。パンカビおよびロープ形成細菌に対して活性を示しますが、酵母発酵には影響を与えません。
当社は、ISO、ハラル、コーシャその他の製品・製造関連認証を取得した中国メーカーから食品グレードおよび医薬品グレードのプロピオン酸ナトリウムを供給しております。
市場で一般的なグレードには、標準食品グレード（FCC準拠）、BP/USP規格を満たす医薬品グレード、非食品化学用途向け工業グレードがございます。
バルク出荷および小ロット（低MOQ）出荷に対応。ロットごとのCOAには、純度、遊離プロピオン酸、重金属、微生物試験の結果を記載します。
イントロダクション
プロピオン酸ナトリウムは選択的抗カビ保存料としてプロピオン酸カルシウムと機能的に同等であり、違いはカルシウムを置き換えるナトリウム対イオンです。
工業的には、水酸化ナトリウムまたは炭酸ナトリウムによるプロピオン酸の中和、その後の結晶化により製造されます。カルシウムおよびナトリウム塩は同じ原料（プロピオン酸）および同じ抗菌機序を共有しています。
EUではE281として規制されており、米国FDAでは一般に安全と認められ（GRAS）、JECFAでは数値的な1日許容摂取量上限なしで承認されています。
本分子の抗菌機序はプロピオン酸カルシウムと同一です：プロピオネートはカビおよびロープ形成細菌を阻害しますが、Saccharomyces cerevisiaeは阻害しないため、酵母発酵製パン製品で使用できます。
プロピオン酸カルシウムとナトリウムの選択は、機能的というより用途主導です：カルシウムはカルシウム強化表示の利点のためパンで好まれ、ナトリウムは一部医薬品製剤および特殊工業用途など、カルシウムが処方化学に干渉する用途に対応します。
使用される場面
- カルシウム寄与なしのカビ防止を要するパンおよび製パン製品
- 医薬品外用製剤および経口懸濁剤
- パーソナルケア製品：ヘアケア、スキンケア、抗真菌製剤
- カルシウム添加を回避する特殊チーズ用途
- 最終タバコ製品におけるタバコ保存
- 工業用途：除草剤中間体、可塑剤、化学合成原料
- カルシウム制限処方における動物飼料およびペットフード保存
- 医薬品抗真菌外用クリームおよび軟膏
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末または顆粒 |
| 純度（乾燥換算） | 99.0% ～ 100.5% |
| 乾燥減量 | ≤ 1.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
| 鉄 | ≤ 30 mg/kg |
| 遊離プロピオン酸 | 適合 |
| 粒度 | お客様仕様による |
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